Transformări ale sistemului alimentar incluziv pentru diete sănătoase Experiențe naționale cu o provocare globală
Abordarea sistemică a A4NH în cercetarea sistemelor alimentare pune accentul pe dietele mai sănătoase. Ținând cont de relațiile dintre diferitele componente ale sistemului și de modul în care o schimbare a unei componente influențează alte rezultate, programul se concentrează pe cererea consumatorilor pentru anumite tipuri de diete, modul în care acestea se abat de la dietele sănătoase recomandate și ce influențează alegerile pe care le fac oamenii dietele lor. Acest lucru este neobișnuit în cercetarea sistemelor alimentare până în prezent, însă esențial pentru înțelegerea circumstanțelor care determină tranzițiile dietetice în ceea ce mănâncă oamenii și modul în care accesează acel aliment - circumstanțe care, de asemenea, modelează cererea pentru ceea ce este cultivat, modul în care este transportat, considerente de siguranță, ambalare, marketing și multe altele.
