Tradiții de primăvară servind șunca în siguranță Știri despre siguranța alimentelor
Vești de ultimă oră pentru consumul tuturor
Dacă ați făcut cumpărături pentru șuncă recent, este posibil să fiți uimit de numeroasele opțiuni disponibile: proaspăt, vindecat, gătit, tăiat în spirală, afumat, osos, dezosat, țară. Nu este de mirare că oamenii au atât de multe întrebări despre gătitul și păstrarea șuncă! Iată câteva sfaturi care vă vor face mai ușor să pregătiți șunca cu succes - și în siguranță.
Tipuri de șuncă
Pur și simplu, șunca este un picior de porc. Dacă este făcut din umăr, se numește picnic. Tipurile de șuncă sunt proaspete, gătite înainte de a mânca, fierte sau la țară (uscate și stabile la raft).
Sunca este fie gata de mâncare, fie nu. Șunca care trebuie gătită înainte de a mânca va avea pe etichetă instrucțiuni de gătit și instrucțiuni de manipulare în condiții de siguranță.
Gătit și reîncălzire șuncă
Unul dintre articolele cele mai frecvent solicitate în această perioadă a anului este tabelul nostru de preparare a șuncăului. Acest grafic vă ajută să determinați câte minute de gătit sunt necesare, în funcție de tipul și greutatea șuncăului.
Jamboanele proaspete și gătite înainte de a mânca trebuie să atingă 160 ° F, măsurate cu un termometru alimentar pentru a fi gătite în siguranță. Gatiti intr-un cuptor setat nu mai putin de 325 ° F. Șuncă poate fi, de asemenea, gătită în siguranță într-un cuptor cu microunde, în alte aparate de blat și pe aragaz. Consultați o carte de bucate pentru metode și calendar sau consultați Șunca și siguranța alimentelor pentru detalii.