Totul se adaugă peste tot în Albany
Totul se adaugă
Ușor și proaspăt - la 1740 de calorii.
Am văzut viitorul meniurilor restaurantelor din județul Albany.
Și este cam deprimant.
Am fost la Cheesecake Factory * pentru linner (da, linner) în weekendul trecut. Și, după cum prevede legea județului Albany, care intră în vigoare în această lună, meniurile aveau un număr de calorii enumerate lângă toate articolele. Totalurile au fost mari. Foarte mare.
În timp ce scanam în sus și în jos meniul absurd și lung, dintr-o dată totul părea o idee proastă. A fost un downer.
Asa de? Treci peste.
Există o mulțime de motive întemeiate pentru a susține numărul de calorii din meniu.
+ Aproximativ jumătate dintre adulți sunt acum supraponderali sau obezi.
+ Dimensiunile porțiilor la multe restaurante sunt complet ridicole.
+ Oamenii pot fi ușor împiedicați când ghiciți câte calorii există într-o farfurie cu alimente.
+ Și oferind oamenilor mai multe informații, de obicei, un lucru bun. Poate că acum vor face alegeri mai bune. (Da, acea salată are peste o mie de calorii. Evitați.)
OK dar.
Totuși, ne este greu să îmbrățișăm în totalitate această idee - oricât de bună ar fi.
Când ieșim să mâncăm, căutăm să ne distrăm - și, sperăm, să mâncăm niște alimente care să aibă un gust bun. Dacă este sănătos, grozav. Dar de multe ori nu este. Asta e ok. Este o îngăduință. (Ar fi o poveste diferită dacă ar fi un lucru de zi cu zi.) Este unul dintre motivele pentru care ținem cu ochii pe ce mâncăm restul săptămânii - astfel încât să putem ieși să mâncăm și să nu ne îngrijorăm prea mult despre asta.
Nu operam niciodată sub presupunerea că un loc numit „Fabrica de Cheesecake” este o clinică de sănătate. Dar faptul că acest fapt a fost reiterat articol după articol din meniu este o dificultate. Da, o înțelegem. Nesanatos. Nu trebuie să se subziste doar cu somon miso și cu cheesecake. Este ca și cum ai face ca mama ta să te certeze pentru că nu-ți mănânci legumele.
Și toate acestea pentru ceva care poate nu îi determină pe oameni să mănânce mai puține calorii (cu excepția cazului în care o face - trebuie să existe mai multe cercetări).
Când furculița lovește placa
Multe dintre acestea sunt probabil doar șocul de a vedea numărătoarele pentru prima dată. (Punem pariu că impresia dispare puțin.) Și consolidează unele lucruri pe care le făceam deja - cum ar fi combinarea prânzului și a cinei atunci când mâncăm într-un loc precum Cheesecake Factory sau împărțirea intrărilor (serios, porțiile sunt complet nebunești - există destul de ușor pentru două persoane).
Acestea fiind spuse, ne dorim un pic pentru opțiunea de a solicita un meniu fără numărare.
Apropo: Noua lege nu afectează restaurantele fără lanț, dar știi că multe dintre felurile de mâncare din acele locuri sunt, de asemenea, pline de calorii - chiar și restaurante de lux. După cum a aflat NY Mag, o ieșire la Per Se este echivalentul caloric al mâncării la. Fabrica de Cheesecake.
Actualizați: Se pare că Kristi a avut o experiență similară.
* Da într-adevăr. Nu este rău. Chiar și mâncărurile serioase, precum Michael Ruhlman, recunosc cu râvnă că există mâncare bună acolo.
Comentarii
Ei bine, managerul de marketing din mine spune că aceasta este o oportunitate pentru restaurantele locale de a valorifica faptul că nu trebuie să afișeze numărul de calorii pentru cei care nu doresc să arate.:)
Poate chiar oferi două meniuri, unul cu și unul fără. Doar reciclați vechile secțiuni de fumat/nefumători pentru a fi cu și fără!
. a spus komradebob pe 3 mar 2010 la 17:42 | legătură
Îl susțin. un restaurant informat, ce-i cu asta?
. a spus Barold pe 3 martie 2010 la 18:26 | | legătură
Sau oferiți două dimensiuni.
. a spus KM pe 3 mar 2010 la 19:49 | | legătură
Piesa grozavă, bine spus.
. a spus MattW pe 3 martie 2010 la 20:30 | legătură
Se pare că există o lume în care majoritatea oamenilor nu gătesc deloc, chiar nu. Ghiciți că aceste numere de calorii din meniu sunt pentru ei. Pot cumpăra becuri de putere, mașini de MPG, camere de megapixeli. Nici o surpriză că o fabrică pune numere stupide pe mâncarea sa. Oamenilor le place. Poate fi cel mai interesant lucru pe care îl discută la cină.
. a spus Lou Quillio pe 3 mar 2010 la 21:31 | legătură
Trebuie să-ți placă. Unii oameni mănâncă același număr de calorii pentru cină, ca alții într-o zi întreagă!
. a spus Jon (a fost) în Michigan pe 3 martie 2010 la 21:48 | legătură
Oh, citirea asta mă face să mă simt atât de deprimată! Îmi place mâncarea la CF, dar se pare că o masă este mai mult decât cantitatea zilnică medie de persoane.
În același timp, simt că este mai bine să fii conștient de ceea ce pui în corpul tău decât să nu. Nu mi-aș fi imaginat niciodată că mâncărurile la restaurante aveau atât de mult.
. a spus Ashley Rieflin pe 3 martie 2010 la 22:13 | legătură
La început, trebuie să recunosc că am luat o dublă luare la aceste numere. Dar apoi mi-am dat seama, cât de des mănânc acolo? Nu în fiecare noapte. Și când mănânc mai mult de jumătate din mâncare? Nu. Când reduceți aceste numere în jumătate, nu sunt chiar atât de rele.
. a spus M pe 3 mar 2010 la 23:13 | legătură
Iată speranța mea.
1) Oamenii văd aceste cantități de calorii la restaurante precum The Cheesecake Factory.
2) Din ce în ce mai mulți oameni decid să împartă un platou mai degrabă decât să comande individual.
3) Restaurantele văd că totalurile lor pe verificare-medie scad.
4) Restaurantele își compensează și reorganizează meniurile cu porțiuni mai mici de ingrediente de calitate superioară, pentru a-și recâștiga veniturile pierdute.
Dar mă bucur să văd că suntem pe cale.
. a spus Daniel B. pe 4 martie 2010 la 12:26 AM | legătură
„Este unul dintre motivele pentru care ținem cu ochii pe ceea ce mâncăm în restul săptămânii - astfel încât să putem ieși să mâncăm și să nu ne îngrijorăm prea mult despre asta”.
Cred însă că faci greșeala aici, presupunând că obiceiurile tale alimentare sunt norma. Este minunat că voi, băieții, tratați mâncarea în afară ca un bine, dar pentru o mulțime de oameni este mai puțin un tratament și mai mult o parte zilnică a vieții. Și această lege afectează locuri precum fast-food-ul pe care mulți îl consumă pentru mai multe mese pe zi.
Un raport american privind obiceiurile culinare din 2006 a arătat că americanii au mâncat una din patru mese din casă (în 2000, una din cinci mese a fost mâncată din casă). Nu te uiți la ceea ce mănânci în restul săptămânii, astfel încât să poți ieși și să te bucuri, aceasta este încorporarea mesei în afara casei în planul tău tipic de masă - și efectul pe care îl are, mai ales că oamenii calculează greșit caloriile și fac presupuneri despre sănătatea a ceea ce mănâncă - se arată.
Aceasta este o lege bună. Da, va șoca o mulțime de oameni - dar pe termen lung, asta îi va ajuta pe oameni să facă alegeri mai bune cu privire la sănătatea lor. Și pentru cei care mănâncă afară doar o dată sau de două ori pe săptămână și mănâncă „bine” restul săptămânii pentru a justifica risipirea. Ei bine, acum presupun că știi cât de bine trebuie să te comporti în restul săptămânii.:-)