Totul despre aspartam; Food Insight
De ce aș folosi un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii?
Aproape tuturor le place gustul dulce. De fapt, ne-am născut să ne placă. Dar alimentele și băuturile dulci pot adăuga calorii suplimentare dietei noastre, ceea ce nu este întotdeauna bun cu talia noastră. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii oferă dulceață fără a adăuga calorii. Alegerea versiunilor cu conținut scăzut de calorii ale alimentelor și băuturilor preferate sau îndulcirea cafelei sau ceaiului cu un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii în loc de zahăr sunt două modalități de a reduce caloriile și zahărul.
Ce este aspartamul?
Aspartamul este un tip de îndulcitor cu conținut scăzut de calorii. Este produs din doi aminoacizi obișnuiți - acid aspartic și fenilalanină, fiecare dintre aceștia fiind găsit în mod natural în multe alimente, inclusiv fructe, legume, carne și ouă. Aspartamul conține calorii - patru calorii pe gram la fel ca zahărul. Dar aspartamul este de 200 de ori mai dulce decât zahărul, așa că este nevoie de foarte puțin pentru a oferi aceeași dulceață. Prin urmare, doar o cantitate mică este utilizată pentru a îndulci guma de mestecat, băuturile, iaurtul și produsele farmaceutice, contribuind la menținerea caloriilor din aspartam foarte scăzute pe porție.
Cum ar trebui să-l folosesc?
Multe dintre alimentele și băuturile preferate vin în versiuni cu conținut scăzut de calorii, care ar putea conține aspartam. Îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii vin, de asemenea, în pachete individuale mici, care sunt porționate pentru a oferi aproximativ același nivel de dulceață ca două lingurițe de zahăr. Este posibil să fi observat aceste pachete la restaurante sau cafenele. Aspartamul se găsește de obicei în pachetele albastre.