Tot ce trebuie să știți despre usturoi; SIBO - SIBO SOS
Judecând după postările din Comunitatea Facebook SIBO SOS®, mulți dintre noi care se luptă cu creșterea bacteriană a intestinului subțire sunt FOARTE confuzi cu privire la usturoi!
Iată câteva capturi de ecran ale postărilor pe care le-am avut în grup:
Permiteți-mi să încep prin a spune - înțeleg total confuzia! Mă confundam eu însumi.
Poate ați auzit că nu ar trebui să mâncați usturoi dacă aveți SIBO ... dar usturoiul este, de asemenea, un tratament popular .... Cum poate fi asta?
Dar este de fapt simplu odată ce ți-l explică cineva. Am avut norocul să-l am pe Dr. Allison Siebecker îmi explică diferența și astăzi vreau să vă transmit aceste cunoștințe!
Usturoiul este un „aliment interzis” pentru pacienții cu SIBO?
Aici începe toată confuzia!
Usturoiul este un aliment bogat în FODMAP. FODMAP înseamnă oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli. Acestea sunt carbohidrați cu lanț scurt și pentru persoanele cu probleme precum SIBO sau IBS (sindromul intestinului iritabil), alimentele care au un conținut ridicat de FODMAP pot crește simptome precum balonare și disconfort.
Multe diete pentru SIBO și IBS recomandă limitarea alimentelor bogate în FODMAP și respectarea unei diete cu conținut scăzut de FODMAP.
Dar definirea alimentelor care sunt „ridicate” și „scăzute” în FODMAP este puțin dificilă. Nu există un standard universal pentru ridicat și scăzut, iar cantitatea contează foarte mult. Chiar și un aliment cu un conținut ridicat de FODMAP ar putea fi bine tolerat de către persoanele cu IBS și SIBO în cantități mai mici.
Pentru a face chiar mai MULT confuz, nu toate persoanele cu SIBO sau IBS reacționează la toate alimentele bogate în FODMAP. Unii oameni s-ar putea lupta doar cu oligozaharide și ar fi bine cu polioli, de exemplu. Și unii oameni ar putea să tolereze un aliment cu un conținut ridicat de monozaharide, dar nu altul.
Asta inseamna ca nu există alimente interzise pentru SIBO și IBS . Cele mai bune diete pentru SIBO și IBS sunt „cadre” pentru găsirea alimentelor care funcționează pentru dvs. - nu ghidurile alb-negru.
Singura modalitate de a ști ce alimente puteți și nu le puteți tolera este să le testați! (Pentru a afla mai multe despre acest lucru, vă recomand Masterclass-ul Diet Diet al Dr. Siebecker).
Usturoiul este un aliment bogat în FODMAP care conține fructo-oligozaharide pe care unii oameni cu SIBO nu îl tolerează - dar pentru alții este foarte bine (sau poate doar tolerat în cantități mici).
Ce zici de alimentele cu infuzie de usturoi?
Unele persoane care dezvoltă simptome după ce au consumat usturoi integral (cum ar fi un cățel de usturoi în sos de roșii) pot tolera alimentele cu usturoi (cum ar fi uleiul de măsline).
Asta pur și simplu pentru că carbohidrații cu lanț scurt care pot cauza o problemă se află în fibra usturoiului.
Acestea fiind spuse, unii oameni spun că chiar și articolele cu conținut scăzut de FODMAP cu usturoi le provoacă simptome.
Dar amintiți-vă: pentru toate alimentele, „doza produce otravă” atunci când vine vorba de FODMAP. S-ar putea să fii bine cu un indiciu de usturoi, dar nu te descurci prea mult. Sau poate sunteți foarte sensibil la usturoi și trebuie să îl evitați temporar cu totul.
Sau poate nu reacționați deloc la usturoi ... dar găsiți că nu puteți tolera merele, fulgi de ovăz sau alte alimente. Suntem cu toții unici și nu există un protocol unic.
Dar un ultim lucru: doar pentru că un aliment este bogat în FODMAP sau provoacă simptome pentru dvs. nu înseamnă că alimentele sunt rele, nesănătoase sau trebuie evitate pe viață.