Tot ce trebuie să știți despre Cold Brew vs.
Tu ești judecătorul.
Nicole Witte
Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier
Dacă ai auzit de cafea, ai auzit de cafea cu gheață. Dacă ești ușor dependent, ai auzit de băutură rece. Iată o fotografie minunată care compară cafeaua și preparatul rece:
Fotografii de Gabby Phi și Catherine Curran
Grozav. Deci, ceea ce am învățat până acum este că pare să nu existe nicio diferență? Gresit. Există o mulțime de diferențe și iată câteva dintre ele.
Cum se fabrica
Cafea cu gheață
Nu ar trebui să aveți nevoie de o diplomă pentru a-l da seama, este cafea peste gheață. Din păcate, dacă aceasta este metoda ta, cafeaua va avea un gust apăsat și brut. Uneori, pentru a combate acest popor, se pregătește cafeaua de două ori mai puternică, astfel încât gheața, sperăm, să o udă. Cu toate acestea, există câteva alte metode pentru a vă face propria cafea cu gheață.
Puteți prepara cafea obișnuită și apoi o puteți răci în frigider peste noapte și o puteți turna peste gheață a doua zi.
Puteți utiliza o metodă de picurare, cunoscută și sub numele de metoda japoneză, în care preparați un lot foarte puternic de cafea turnat picătură cu picătură peste gheață care răcește cafeaua imediat și diluează puterea cantitatea corectă.
Puteți, de asemenea, să-l răciți acolo unde îl preparați fierbinte și apoi turnați cafeaua într-un recipient cu o bună conducere a căldurii, ca un agitator de cocktail. Apoi lipiți recipientul în apă cu gheață și amestecați câteva minute.
Cold Brew
Brew-ul rece are, de asemenea, câteva metode. Elementele de bază din spatele acesteia sunt zațurile de cafea care sunt îmbibate în apă rece sau la temperatura camerei timp de 12-24 de ore (perfecte pentru a face peste noapte) și apoi filtrate cu metoda preferată. Acest lucru produce un concentrat la care adăugați cantitatea preferată de apă și veți avea o preparare rece.
Puteți folosi o pungă de lapte și o puteți umple cu un fel de zaț de cafea la alegere. Luați punga respectivă și puneți-o într-un ulcior plin cu apă și puneți-o în frigider peste noapte (sau lăsați-o acolo 12 ore în timpul zilei). Pentru a bea, pur și simplu scoateți punga și amestecați concentratul de cafea cu apă folosind un raport 1: 1. Sau nu, nu-ți cunosc viața.
De asemenea, puteți utiliza o presă franceză, dacă sunteți la modă și aveți o presă franceză. Așadar, adăugați cafeaua măcinată în FP și acoperiți-o cu apă rece sau filtrată la temperatura camerei, asigurându-vă că toate terenurile sunt umede. Acum acoperiți și plecați peste noapte sau 12 ore. După aceasta, aruncați cafeaua așa cum ați face în mod normal
Dar dacă ai doar un borcan de zidărie? Nici o problemă. Mergeți cu o cafea măcinată mai grosier, astfel încât procesul de filtrare să fie mai ușor. Așa că puneți din nou măcinile în apă și umpleți borcanul de zidărie. Puneți capacul și băgați-l în frigider. Când o scoți, filtrează cățea aia. Îmi pare rău. Dar filtrați-l cu orice metodă preferați pentru a elimina măcinile, de fapt, faceți-l de două ori doar pentru a vă asigura că este într-adevăr filtrat.