Tot ce ai dorit vreodată să știi despre mâncarea autentică venețiană - Venezia Autentica Discover
Există o legendă urbană care spune că mâncarea în Veneția nu este bună. Ei bine, ne pare rău să spunem că nu toate legendele se bazează pe adevăr. Veneția și-a dezvoltat propria bucătărie folosind istoria sa lungă și particulară. O bucătărie, unică, adesea simplă și foarte gustoasă.
Acest articol este dedicat mâncării locale pe care un venețian ar mânca-o așezată singură sau într-o companie. Veneția este, de asemenea, casa unei alte tradiții culinare populare, Cicheti venețiene, ceea ce merită cu siguranță și o încercare.
Vrei mai multe sfaturi, instrumente și povești din Veneția, Italia?
Avem misiunea de a face mai ușor și distractiv descoperirea și susținerea Veneției autentice. Încercați e-mailul nostru și vedeți singur!
Vă mulțumim că v-ați înscris! Dacă nu există e-mail în căsuța de e-mail în următoarea oră, nu uitați să verificați folderul de spam și să ne adăugați la lista de contacte. Mulțumesc! Obțineți acces la videoclipurile noastre live și chiar mai mult conținut: apreciați-ne pe Facebook pentru a adăuga bunătate zilnică feed-ului dvs. Tronul!
Hopa! Ne pare rău, ceva nu a mers bine. O vom repara în curând. Între timp, puteți să ne placeți pe Facebook pentru a rămâne în legătură!
Prin înscriere sunteți de acord cu politica de confidențialitate a Venezia Autentica
Origini și influențe ale bucătăriei venețiene
Din aceasta cauza poziție geografică (cu alte cuvinte, deoarece Veneția a fost întotdeauna o insulă înconjurată de apă), bucătăria tradițională venețiană s-a bazat întotdeauna pe peşte, joc salbatic, și orice fel de fructe de mare disponibil în lagună, în Marea Adriatică ... și în Marea Nordului! Vă vom spune despre asta mai târziu ...
De-a lungul cantității abundente de fructe de mare disponibile, Bucătăria venețiană se bazează și pe legume care poate crește în zona inconjuratoare, precum mazăre, fasole, sparanghel, anghinare și radicchio (o cicoare de frunze). Cu toate acestea, povestea are mai multe ...
Venetienii au fost primii care, literalmente, au cultivat sarea. Timp de secole, venețienii au reținut un absolut monopoluri pe sare producție și ar putea vinde la un preț foarte ridicat acest bun prețios pentru conservarea alimentelor către alte țări, orașe și imperii.
Monopolul comerțului cu sare a făcut ca Venețieni extrem bogat și le-a permis Cumpără orice bun din altă parte. Referitor la alimente, Venetienii ar putea cumpăra carne din ținuturile înconjurătoare, porumb și roșii din America, vinete și curcan de pe rutele sudice ale Mediteranei, orez și o mare varietate de condimente din țările arabe.
În mod tradițional Bucătăria venețiană, prin urmare, a fost întotdeauna un combinaţie de feluri de mâncare cu accesibil (totuși excepțional) ingrediente locale precum și rare și exotic cele. A existat întotdeauna o gamă largă de ingrediente din care să alegeți, mărfurile importate fiind în principal un lux pentru oamenii mai înstăriți.
Deblocați o reducere la cele mai bune companii locale din Veneția
Bucătăria venețiană astăzi
In zilele de azi bucătăria venețiană este o combinație de tradiţional mâncăruri locale care prezintă influențe din italian și Bucătăria mediteraneană, și se acordă o mare importanță fructe de mare, risottos, și supe.
Un italian complet structura mesei se relaxează în acest fel: Aperitiv (aperitiv), Antipasto (aperitiv ușor constând de obicei din șuncă fină/fructe de mare mici), Primul (fel de mâncare pe bază de paste/orez/gnocchi), Al doilea (fel de mancare format din carne/peste), Contorno (garnitură servită cu „Secondo”, format din legume), Salată (Salată), Forme și fructe (brânzeturi locale și fructe de sezon), Dolce (desert local/tradițional/gelato), Cafea (vă lăsăm să ghiciți traducerea: D), Digestiv (băutură alcoolică servită pentru a ușura digestia mesei).