Torturi clasice de pește - Gourmetul îndrăzneț
2 noiembrie 2017
Delicios de crocant la exterior, fraged, umed și fulgios la interior, această rețetă de prăjituri de pește este modalitatea perfectă de a savura pește chiar și pentru cei care sunt pretențioși la consumul de fructe de mare!
Prăjiturile de pește sub diferite forme sunt consumate în întreaga lume și au o istorie lungă, datând din China antică acum aproape 4000 de ani. Fiecare țară are propria sa variație, dar cele clasice occidentale sunt formate din pește, cartofi, ouă, ceapă, condimente, ierburi și adesea pesmet.
De-a lungul anilor, au devenit și un mod convenabil de a consuma resturile. Doamna. Rețeta lui Beeton din secolul al XIX-lea solicită „pește rămas” și „cartofi reci”, un exemplu excelent de refacere a alimentelor.
Din acele timpuri, prăjiturile de pește s-au ridicat la noi orizonturi, fiind chiar servite în restaurante de lux, cu răsuciri moderne și ingrediente gourmet precum somon afumat și trufe.
Aceste torturi sunt o modalitate excelentă de a vă bucura de pește, dacă în general nu sunteți nebuni în privința asta. Celelalte ingrediente ajută la camuflarea aromei, mai ales dacă folosiți un pește alb ușor, cum ar fi codul sau eglefinul, și chiar și cei mai pretențioși dintre consumatori vă pot surprinde atunci când serviți aceștia.