Tortilla de făină ChooseMyPlate
Sari peste tortilele cumpărate de la magazin și fă-ți propriile cu această rețetă simplă. Înlocuiți o parte din făina universală cu făină integrală de grâu, un bob integral.
Ingrediente
- 2 cani de făină (pentru toate scopurile sau 1 1/2 cană pentru făină generală și 1/2 cană pentru făină de grâu integral)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- 2 linguri ulei vegetal (sau scurtare)
- 1/2 cană de apă (caldă, 105-110 grade F)
Directii
1. Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt și sarea.
2. Adăugați ulei și amestecați până se sfărâmă.
3. Începeți cu 1/2 cană de apă și adăugați 1 lingură la un moment dat până când amestecul formează o bilă sfărâmicioasă.
4. Întoarceți-vă pe o suprafață ușor făină; frământați de 6 până la 8 ori sau până se omogenizează.
5. Împarte în 10 bile. Rulați fiecare piesă într-un cerc de 8 inci.
6. Încălziți o tigaie uscată de 12 inci la foc mediu-mare. Așezați o tortilla pe rând în tigaie și gătiți până când apar pete maro deschis pe fund. Întoarceți și gătiți pe cealaltă parte până se rumenesc ușor.
Montana State University Extension, Nutrition Education Programs.