Tort Waldorf Astoria din catifea roșie cu glazură tradițională - Rețete Diva amuzante de la casă până la

Făcută cu lapte de unt și pudră de cacao, această rețetă clasică de tort Waldorf Astoria din catifea roșie este umedă cu un indiciu de ciocolată care nu este prea bogat. Adăugați glazura tradițională de tort de catifea roșie, cu consistența sa de frișcă și aveți un desert care este de dorit!

Aceasta este rețeta clasică de tort de catifea roșie de la Waldorf Astoria.

Povestea spune că restaurantul de la hotelul Waldorf-Astoria din New York City a fost primul care a servit această prăjitură, când a fost deschisă la începutul anilor 1930 ... deși unii ar susține că este de fapt o rețetă clasică de prăjituri din sud.

În ambele cazuri, este una dintre rețetele mele preferate de prăjituri absolute!

Această prăjitură de catifea roșie are o aromă de ciocolată, dar nu este prea bogată și folosește lapte pentru a se asigura că este umed.

Rețeta originală Waldorf Astoria include o rețetă neobișnuită de glazură cu cremă de unt, atât de ușoară și pufoasă încât aproape pare (și are gust) ca frișca.

Este puțin finnicky de făcut și necesită multă bătaie pentru a fi atât de ușor și pufos.

Dar unii oameni jură că este singurul glazur care ar trebui folosit vreodată pe un tort de catifea roșie.

(Cu toate acestea, dacă sunteți un iubitor de glazură cu brânză cremă ca mine, puteți servi în schimb tort de catifea roșie cu această glazură pufoasă de brânză cremă. Promit că nu voi spune

Ingrediente

Iată lista dvs. de cumpărături pentru tort:

• Produse de copt: făină de tort, bicarbonat de sodiu, sare, zahăr granulat
• Lactat: unt, scurtare sau unt nesărat - rețeta originală necesită scurtare (ceea ce poate face tortul puțin mai moale), dar prefer gustul untului
• Ouă: 2 mari
• Aromatizant: extract de vanilie, pudră de cacao neîndulcită
• Colorant alimentar: colorantul alimentar lichid roșu funcționează cel mai bine, deoarece este cel mai ușor de distribuit uniform. Cu toate acestea, puteți folosi coloranți alimentari cu gel dacă aveți la îndemână (a se vedea mai jos pentru modificarea instrucțiunilor).
• Oţet: oțet alb distilat

Iată ingredientele pentru glazura tradițională:

• Produse de copt: făină universală, zahăr de cofetărie (cunoscut și ca zahăr pudră sau zahăr glazură)
• Lactat: unt, lapte
• Aromatizant: extract de vanilie

Echipament

Iată de ce aveți nevoie pentru a face tortul:

• 2 boluri mici
• mixer de stand și castron de amestecare cu accesoriu pentru paletă
• spatula
• 2 sau 3 cratițe de tort de 8 ″ sau 2 cutii de brioșe de 12 cani

---