Tort negru din Caraibe - Mușcături imaculate
Tort negru din Caraibe - tort de nuntă, tort de Crăciun, tort cu fructe, tort cu rom, oricum doriți să numiți acest tort, acest tort este unul dintre acele torturi extrem de indulgente ale tuturor torturilor. Prăjitură întunecată, bogată și bogată, plină cu fructe uscate și condimente calde; suficient pentru a-ți topi inima și a-ți mulțumi palatul!
Mi-am amintit prima dată când am avut felia mea de acest tort magic la o nuntă din Caraibe. De atunci, nu mai pot să-mi scot din cap.
Prietenul meu belizean face acest tort, în fiecare Crăciun și Paște, fără îndoială. Este atât de dulce, îmi păstrează un tort sau două. Și mă răsfăț de fiecare dată până mă satur de asta. Fără judecată, cu toții puteți avea o felie, mănânc 2-3 felii, poate chiar mai mult. Cine contează?
A devenit oarecum o tradiție să ai acest tort glorios în timpul sărbătorilor, în ciuda faptului că nu am crescut mâncând. Sărbătorile nu ar fi la fel fără ea.
Ei bine, acest celebru tort din Caraibe are multe variante, dar este destul de simplu. Nu pot pretinde că această rețetă se bazează pe rețeta originală, dar aș putea spune, cu siguranță te va sufla.
Deci, ce face acest tort atât de popular printre gospodăriile din Caraibe?
- Este o aromă complexă, profundă și bogată, cu multe variante. Și, desigur, cine poate rezista băuturii? Mult rom.
- Tortul cu fructe negre are o longevitate surprinzătoare și puțin merge mult. Poate fi realizat cu săptămâni în avans și dacă este depozitat corespunzător poate dura luni de zile.
Acest tort seamănă foarte mult cu budinca și tort de fructe împreună. Nu este atât de crud și are o textură densă ca cea a unei prăjituri cu fructe. Culoarea bogată și neagră poate semăna prajituri cu ciocolata, dar, de fapt, provine din romul și fructele uscate îmbibate cu vin, care au fost împământate și amestecate în aluat și mai ales rumenire.
Brutarii hardcore de prăjituri negre ar jura prin înmuierea fructelor uscate timp de cel puțin un an și unii timp de 3-4 luni pentru o aromă mai bogată.
Serios, cine este acel pacient? Abia aștept până am terminat întreaga sesiune foto pentru a lua o felie din asta.