Tort de sărbătoare de vară Raw Mango și Passionfruit - Bucătăria Ascensiunii
Această prăjitură crudă este vară într-o gură - mango proaspăt și fruct de pasiune cu un indiciu de papaya, nucă de cocos și var. Completați cu un strop de piure de fructe pur și căpșuni proaspăt tăiate cu menta.
Sunt sigur că am menționat în ultima mea postare că am devenit obsedat de grădinărit în ultima vreme. În afară de legumele și ierburile obișnuite, eu și partenerul nostru am cumpărat două viță de vie de fructe de pasiune. Le-am numit după noi înșine (Lauren și Stipe) și le-am plantat unul lângă altul. A fost un pic o competiție pentru a vedea a cui prosperă cel mai mult. Mă strecor în secret și-i spun mie că-mi place după-amiază. Ei bine, în această dimineață am ieșit să le verificăm și se pare că micuțul Stipe și-a întins palatele și și-a răsucit vița de vie peste Lauren. Vorbește despre plante care imită viața! Nici măcar versiunea de plante nu-și poate ține miturile pentru sine!
Oricum, încă nu dau niciun fruct, dar m-au inspirat să creez această rețetă. O prietenă mi-a cerut să aduc unul dintre deserturile mele crude de specialitate la petrecerea ei de Crăciun și, când am văzut micuții mei copii cu fructe de pasiune în această dimineață, m-am gândit că nu ar putea fi nimic mai bun decât o lingură de vară în gura ta.
Și așa, am mâzgălit toată veselie de vară la care mă puteam gândi și am aruncat-o împreună într-un tort. Tei, nucă de cocos, mango, fruct de pasiune, papaya. S-a dovedit absolut divin. Decorează-l cu niște căpșuni feliate, mentă, trandafiri colorați și felii de papaya și este un câștigător de Crăciun.