Tort de cafea sănătos (cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, vegan, fără gluten)

Știu pentru ce sunt recunoscător anul acesta!

Pentru început, sunt recunoscător că lista lucrurilor pentru care trebuie să fiu recunoscător este mult prea lungă pentru a fi prezentată aici. Nu aș putea începe să zgârie suprafața.

Îi mulțumesc Bunului Dumnezeu în fiecare zi, dar mai ales de Ziua Recunoștinței, pentru că mi-a oferit cea mai bună mamă din întreaga lume. Habar n-am de ce sunt atât de norocoasă. M-a ținut și m-a îmbrățișat și m-a iubit necondiționat încă din ziua în care m-am născut.

Mereu mi-a spus că pot face orice. Chiar și alăturați-vă echipei de pistă, ceea ce a fost o idee foarte proastă din partea mea. Și, deși m-am dovedit a fi un morman șuierător care se mișca glacial de-a lungul pistei, ea a crezut întotdeauna în mine. Sunt sigură că are motivele ei.

Și probabil că am aruncat-o pe ea în copilărie, dar ea m-a ținut oricum. Acum, cine ar putea cere mai bine?

Nimeni, cine este.

Sunt recunoscător pentru prietenii mei. Ca, nespus de recunoscător. Dacă mă cunoști în viața offline și citești acest lucru, te rog să știi că te iubesc cu ardoare. Prietenii mei îmi ating viața, mă ajută să râd și, în cazuri rare, după cum este nevoie, îmi lasă să plângă în poala lor. (Unele nume care îmi vin în minte sunt Foamy, Regina Rătăcitoare a Actorie, Băiatul, Prietenul Favorit al Dimineaței Dulce, Mamma Duck, Floare, Accident Prone and Lovely, Squashie, Christi, Fro Yo, Arispect și Altoid. Să ne prefacem asta este o expoziție a abilităților mele de a porecla ipotetic fabuloase.) Voi, rock.

---