Top 10 legume de cultivat în grădina ta

Treehugger/Preeya Manoorasada-Marsden

O roșie perfect coptă, suculentă, încă caldă de soare. Morcovi dulci, scoși din grădină minute (sau chiar secunde!) Înainte de a fi mâncați. Cultivarea propriilor legume este una dintre acele activități care echilibrează practic și îngăduință. În plus față de confortul de a avea preparate pentru o salată sau o cină ușoară chiar în fața ușii (sau pe pervazul ferestrei), atunci când cultivați propriile legume, primiți și cel mai nutritiv bang pentru dolarul dvs. Legumele încep să piardă substanțe nutritive imediat ce sunt recoltate, iar calitatea scade pe măsură ce zaharurile se transformă în amidon. Pentru cele mai gustoase legume cu cea mai bună nutriție, încercați să cultivați câteva dintre aceste alimente bogate în nutrienți în propria grădină. Și nu lăsați lipsa unei curți să vă oprească - toate pot fi cultivate și în containere.

1. Broccoli

Broccoli are un conținut ridicat de calciu, fier și magneziu, precum și vitaminele A, B6 și C. De fapt, o cană de flori broccoli crude asigură 130% din necesarul zilnic de vitamina C.

Cum se cultivă broccoli
Cultivați broccoli în recipiente: o plantă de broccoli pe oală, ghivecele ar trebui să aibă o adâncime de 12 până la 16 inci.
La ce să fii atent: vierme de varză. Dacă începeți să vedeți fluturi destul de albi fluturând în jurul broccoli dvs., veți fi garantat că veți începe să vedeți viermi verzi mici peste plantele dvs. de broccoli. Pentru a evita acest lucru, acoperiți-vă plantele de broccoli cu huse plutitoare sau cu cearșafuri ușoare. Dacă începeți să vedeți viermi de varză, pur și simplu ridicați-i cu mâna.

2. Mazăre

Nu există nimic asemănător mazării cultivate chiar în propria grădină - dulceața gingașă a unui bob de mazăre care a fost smuls din viță de vie nu seamănă cu nimic din ce poți cumpăra într-un magazin. Pe lângă faptul că sunt absolut delicioase, mazărea are un conținut ridicat de fibre, fier, magneziu, potasiu și vitaminele A, B6 și C.

Cum să crești mazăre
Cultivați mazărea în recipiente: Semănați mazărea la aproximativ 2 centimetri distanță într-o oală care are cel puțin 10 inci adâncime. Oferiți sprijin mazărei pentru a urca.
La ce să fii atent: vreme caldă. Odată ce vremea devine fierbinte, producția de mazăre se va opri cam. Cultivați mazăre la începutul primăverii și la sfârșitul verii/toamnei sau în orice moment al anului, când temperaturile sunt în mod constant cuprinse între 40 și 85 de grade Fahrenheit.

3. Fasole (în special fasole marină, fasole nordică mare, fasole)

În timp ce boabele de fasole (fasole verde/fasole de ceară) sunt un plus excelent pentru orice grădină, fasolea pe care o cultivăm sub formă de fasole uscată este adevărata putere nutritivă. Fasolea uscată, în general, are un conținut ridicat de fier, fibre, mangan și fosfor.

Cum se cultivă fasole
Cultivați fasole în containere: fasolea Bush este cea mai bună opțiune pentru cultivarea în containere. Plantați fasole la patru centimetri distanță într-un recipient care are cel puțin 12 centimetri adâncime.
La ce să fii atent: recoltează la momentul potrivit. Recoltați fasole uscată când păstăile s-au uscat complet pe viță. Păstăile ar trebui să fie maro deschis și ar trebui să puteți simți fasolea tare în interior. Scoateți fasolea și lăsați-le să stea câteva zile pentru a vă asigura că sunt complet uscate înainte de a le depozita în borcane într-un loc răcoros, întunecat și uscat.

4. Varza de Bruxelles

Pustiul multor copii, varza de Bruxelles primește un rap rău, în mare parte datorită gătitului excesiv. Când sunt pregătiți corect, varza de Bruxelles este dulce, fragedă și delicioasă. De asemenea, furnizează tone de fibre, magneziu, potasiu și riboflavină, precum și niveluri ridicate de vitamine A, B6 și C.

Cum se cultivă varza de Bruxelles
Cultivați varza de Bruxelles în containere: Cultivați o plantă pe recipient adânc de 16 inci.
La ce să fii atent: viermii de varză (vezi mai sus „Broccoli”).

5. Roșiile

Roșiile proaspete, de casă, sunt motivul pentru care mulți grădinari intră în grădinăritul cu legume în primul rând. Nu există nimic care să se compare cu mâncarea unei roșii perfect coapte, încă caldă de soare. Roșiile sunt, de asemenea, incredibil de bune pentru noi, ambalând o mulțime de fibre, fier, magneziu, niacină, potasiu și vitaminele A, B6 și C. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de antioxidant licopen.