Top 10 British Pies - British Corner Shop
Ca națiune, suntem fani IMENI ai plăcintelor.
Indiferent dacă este dulce sau sărat, britanicii se pot bucura de o plăcintă în orice ocazie. Cu toate acestea, există multe dezbateri cu privire la ceea ce constituie de fapt o „plăcintă”. De fapt, este un subiect atât de fierbinte încât a existat chiar o petiție către guvernul britanic anul trecut, semnată de peste 5.000 de persoane, în încercarea de a obține o plăcintă clasificată drept „un fel de mâncare la cuptor cu fructe sau carne și legume, cu un top și baza de patiserie. " Acest lucru ar exclude orice feluri de caserolă cu un capac de patiserie, deoarece produsele de patiserie trebuie să închidă complet umplutura. Aceștia făceau lobby pentru ca orice fel de mâncare fără o bază de patiserie să fie dezbrăcată de numele de „plăcintă”!
Este o abordare destul de extremă și entuziastă de etichetare a plăcintei tradiționale, dar arată doar cât de îndrăgostiți sunt britanicii de plăcintele lor! Este un fel de mâncare minunat să aveți aburi fierbinți în ajunul rece și plin de iarnă pentru a vă hrăni oasele obosite sau ca o masă rece ușoară pentru un picnic de vară.
Îți place plăcinta ta rustică cu patiserie aurie crocantă, care curge cu sos gros și înghesuit cu carne fragedă? Sau poate vă place plăcinta rece cu pene groase de carne de porc și ou fiert învelite într-o patiserie tare și robustă? Sau dinteul tău dulce preia și te ajută să ajungi la tradiționala plăcintă de mere engleză sau plăcintă cu nuci?
Îi iubim pe toți și am compilat plăcintele noastre preferate pentru a le împărtăși. Puteți încerca să coaceți unul de la zero sau să cumpărați unul de la British Corner Shop!
1. Plăcinta de porc
Ce clasic. Cum poți fi fan al plăcintelor, dar NU ca Plăcinta de porc?
Această plăcintă cu carne este o plăcintă britanică incredibil de tradițională. De obicei, se mănâncă rece și constă dintr-o patiserie cu apă fierbinte, groasă și sfărâmicioasă, care cuprinde o umplutură de porc. Carnea de porc este tocată, condimentată și umezită ușor cu jeleu de porc care tapetează părțile de patiserie.
Jon Thorners și Peters fac plăcinte fantastice, care sunt perfecte pentru a tăia felii și a intra în cutia dvs. de prânz sau în coșul de picnic. Dar celebrele plăcinte de porc pe care toate trebuie să le încerce sunt cele de la Melton Mowbury.
Dickinson și Morris sunt singurele brutărie de porc rămasă și se găsesc în Melton Mowbray. Acestea produc 50% din Pork Pies din Anglia și produc plăcinte fantastice încă din 1851.
Săpați în patiseria groasă și generoasă și scufundați dinții în carnea de porc consistentă și fragedă. Bucurați-vă cu chutney sau de unul singur.
2. Lamb Shanks Pie
Dacă te simți inspirat de gândul la plăcinte, atunci lovește bucătăria și încearcă să faci una de la zero! Există atât de multe tipuri de carne pe care le puteți pune într-o plăcintă, încât poate fi o problemă destul de importantă pentru a vă decide umplerea!
Ciobanele de miel pot avea cu adevărat o valoare bună și pot face o plăcintă suculentă. O plăcintă bună cu miel ar trebui să aibă o mulțime de condimente delicioase cu ierburi, cum ar fi, rozmarin și cimbru, și un strop bun de sos.
3. Gala Pie
Foarte asemănătoare cu plăcinta de porc, plăcinta Gala are o mică întorsătură pentru a o face extra gustoasă. În fiecare felie de plăcintă de porc, Gala are o jumătate de felie perfectă de ou fiert, cuibărită în centrul cărnii. Este un mister despre modul în care brutarii reușesc să aranjeze ingredientele pentru a arăta așa de perfect, atunci când plăcinta este tăiată, dar nu o puneți la îndoială - pur și simplu bateți jocul!
Încă are aceeași patiserie groasă care conține umplutura de porc tăiată brută. S-a susținut că plăcinta de Gală este regele păturii de picnic, așa că asigurați-vă că obțineți ceva pentru vară! Fie răsfățați-vă cu o felie glorioasă a feliei de Gala a lui Jon Thorner, fie încercați să vă creați propria! Rețeta o puteți vedea aici.