Toolbox Kilojoules and Calorie Counting - PezCycling News
Aprofundându-ne în dosarul de putere câștigător al lui Paris-Roubaix de Matt Hayman, putem vedea că apăsarea pedalelor peste 6 ore, 9 minute și 22 de secunde a necesitat 6696 kilojuli de energie. Care sunt implicațiile kilojoulurilor pentru bicicliști și aportul nutrițional?
Mulți pro-bicicliști, antrenori și oameni de știință folosesc kilojulii ca metrică în analiza antrenamentului, îndrumarea strategiilor nutriționale, prescrierea sesiunilor și controlul experimentelor. Pe măsură ce prețul contoarelor de putere scade și numărul tot mai mare de bicicliști începe să măsoare și să înregistreze puterea lor, conștientizarea și discuția cu privire la utilizarea kilojoulurilor, ca măsură de antrenament, crește.
Câștigând Paris-Roubaix, Mat Hayman a condus o cursă grozavă, făcând eforturi acolo unde trebuia, dar călătorind relativ consecvent datorită faptului că a fost într-o pauză timpurie. Cu toate acestea, el a avut o medie uimitoare de 302 wați (347 wați normalizați). (1)
Deci, cum se raportează watt-urile și caloriile la kilojoule?
Cantitatea de energie pe care un ciclist a aplicat-o pe pedale pe parcursul unei plimbări poate fi, de asemenea, utilizată pentru a ajuta la determinarea strategiei lor nutriționale. De fapt, unii bicicliști profesioniști au devenit renumiți pentru predilecția lor de a cântări mâncarea în încercarea de a echilibra aportul de energie cu cheltuielile. kilojoule citirea contorului de putere vă oferă partea de energie a ecuației și, în general, este o conversie destul de simplă pentru a transforma acest număr în cel mai cunoscut kilocalorie sau Calorie.
Majoritatea utilizatorilor de contoare de putere sunt mult mai familiarizați cu wații ca măsură. În esență, wații ne descriu rata de lucru: cât și cât de repede producem lucrări mecanice pe bicicletă într-o anumită perioadă de timp - lucrarea care are ca rezultat deplasarea pedalelor.
1 watt este echivalent cu a face 1 joule de lucru mecanic pe secundă. Datorită amplorii cheltuielilor de energie în timpul exercițiului, julii sunt de obicei exprimați în kilojouli: 1kj = 1000j. Așadar, mersul la 200 W (200 jouli pe secundă) timp de 5 secunde necesită 1 kJ de energie.
Cu toate acestea, corpul uman este ineficient. Relativ puțină din energia pe care o consumăm în mâncare și băutură este de fapt transformată în lucrări mecanice utile (rotirea pedalei). De fapt, ființele umane funcționează, în general, cu o eficiență mai mică de 25% (majoritatea oamenilor funcționează mult sub aceasta) și această cifră variază semnificativ între indivizi.
1 Calorie este aproximativ echivalentă cu 4 kj (de fapt 4,17). Prin urmare, acest raport este, de asemenea, foarte util pentru calcule rapide, deoarece, presupunând o eficiență de 25%, energia înregistrată în kilojoule corespunde aproximativ cu aceeași valoare în calorii - un raport 1: 1.
Practic, presupunând că Matt Hayman este eficient cu 25%, 6696kj furnizați pedalelor sale pentru călătoria sa Paris-Roubaix (așa cum este înregistrat de SRM) a necesitat probabil aproximativ 26.784kj de cheltuială energetică a corpului său, dar acest lucru este convertit înapoi la 6696 kCal cheltuit.
Cât trebuie să mănânc?
Deci, aceasta înseamnă că Hayman trebuia să consume 6696 de calorii pentru a putea furniza pedale 6696kj? Într-o cursă, de multe ori nu este posibil, nici măcar avantajos, să consumi suficiente calorii în timpul performanței pentru a se potrivi cu cheltuielile de energie.
De exemplu, furnizarea aportului a fost printr-o combinație de carbohidrați care sunt absorbiți prin diferite mecanisme (de exemplu, glucoză sau maltodextrină combinată cu fructoză într-un raport de 2: 1) este probabil că cea mai mare rată de aport de carbohidrați pe care un călăreț profesional ar putea să o absoarbă și utilizarea este de 90 de grame pe oră (3) (majoritatea bicicliștilor ar „depăși” la 60 de grame pe oră). 90 de grame de carbohidrați pe oră corespund capacității de a consuma și utiliza 360 de calorii pe oră, ceea ce ar corespunde cu 2160 calorii pe parcursul celor 6 ore de călătorie.