Tomate toxice Întrebați dr

Consumul de prea multe roșii poate duce la simptome de inflamație și artrită?

Nu, dar, din păcate, un mit persistent susține că roșiile provoacă artrită. Acest mit implică, de asemenea, alte legume de umbră de noapte (familia cartofilor), inclusiv cartofi, ardei și vinete. Se presupune că, prin reducerea consumului acestor legume, pacienții cu artrită își pot ușura durerea. Am văzut puține dovezi care sugerează că acest lucru poate ajuta, dar unii bolnavi de artrită declară că se simt mai bine după ce au început să evite aceste alimente.

Din câte știu eu, singurele obiceiuri alimentare care s-au arătat în studii în beneficiul pacienților cu artrită sunt o dietă de tip mediteranean, care punea accent pe fructe, legume, cereale, pește și ulei de măsline și carne roșie limitată. (Dieta mea antiinflamatorie este similară.) După 12 săptămâni de a mânca așa, participanții la studiu italieni au raportat cu aproximativ 15% mai puțină durere, dar nicio îmbunătățire a rigidității dimineții sau a funcției fizice. Efecte similare au fost văzute ca urmare a unei diete vegetariene care includea ouă și produse lactate, potrivit unui raport publicat în New York Times.

---