Tomate prinț negru; Supă de coriandru (crudă); bucătărie casă pe plajă
Ceva ca o roșie prinț negru
Acești mici toms sunt uimitor de gustoși și luminează această rețetă fabuloasă de supă crudă. Credem că sunt numiți prinți negri, dar nu putem fi siguri. Dacă sunt prinți negri, ei provin din Siberia, dar i-am luat de la minunații John și Pippa din micul sat Bethel (la câteva văi distanță). Sunt roșii uimitoare de privit, violet și verde închis în interior și pătate cu pete de smarald în exterior. Cel mai surprinzător lucru despre aceste roșii este că au fost cultivate organic în Țara Galilor (țara soarelui timid). Cum este posibil acest lucru? Am pus-o la baza unei mari expertize și tuneluri poli, 20 de ani de experiență în creștere ajută, de asemenea! Suntem foarte recunoscători strălucitorilor Pippa și John pentru că am aflat cele mai bune condiții din aceasta, cea mai umedă și cea mai proastă vară de pe această insulă gri de peste 100 de ani. Vă puteți imagina ce ar face în Spania! Jane și cu mine suntem aproape dependenți de aceste mici pietre prețioase, ba chiar le batem joc ca popcornul în timp ce urmărim recent un film cu samurai.
Deci, ce înseamnă toate acestea despre un prinț negru?
Ei bine, Prințul Negru (în afară de doar numele cel mai epic al oricărei roșii pe care le-am întâlnit) este una dintre cele mai populare roșii negre din lume (mai mult verde închis decât negru, sincer să fiu). Acești tom sunt clasificați ca o varietate de moștenire în S.U.A. (a se vedea mai jos alimentele) și au o minunată aromă profundă, bogată și fructată. Prințul Negru este cunoscut sub numele de „adevărată roșie siberiană”, ceea ce îl face perfect pentru creșterea în climă mai rece ca mica noastră insulă gri.
Ei spun că va veni o vară indiană în aceste părți, după ce am experimentat eu câteva dintre acestea în India, nu sunt sigur că aceasta este o descriere exactă a situației meteorologice potențiale. Cu toate acestea, putem spera la soare la sfârșitul verii, ceea ce face un climat perfect de supă crudă. Dar supele crude nu sunt doar pentru vară.
Unul dintre lucrurile pe care ne-am luptat amândoi să ni le imaginăm înainte de luna noastră de mâncare crudă din iunie, a fost să ne așezăm în fața focului la mijlocul lunii decembrie, totul înfășurat cald cu termale și băgat într-o supă rece cu o salată. Acum știm că acest lucru ar funcționa foarte bine. Deși temperatura de afară este rece, efectul acestui tip de supă are asupra corpului și a minții întinerind serios și sunt absolut dulci, pline de vitamine etc. că are nevoie corpul tău în lunile întunecate.