Tocmai a devenit mai ușor să numărăm caloriile în alimentele de bere artizanală; Vin
Fie că vrei este o altă poveste.
Cantitatea de calorii din beri poate varia foarte mult. În timp ce un Michelob Ultra se mândrește cu doar 95 de calorii, aceeași porție de 12 uncii de Sam Adams Boston Lager vă va restabili 175 de calorii (două beri pe care le-am ales pentru că mărcile listează de fapt caloriile pe site-ul lor). Desigur, aceste două preparate vor arăta și vor avea un gust semnificativ diferit, dar asta este problema: berea vine în tot felul de stiluri diferite cu defalcări nutriționale diferite.
De obicei, fabricilor de bere nu le păsau de aceste detalii; spre deosebire de produsele alimentare, producătorii de bere nu sunt obligați să dezvăluie (sau chiar să cunoască) aceste informații. Dar începând din luna mai, un nou regulament al FDA intră în vigoare prin care lanțurile de restaurante cu 20 sau mai multe unități să listeze informații nutriționale pentru toate articolele din meniu - băuturi, chiar și alcoolice, incluse. Dintr-o dată, micii fabrici de bere care ar fi putut obține un cont la un loc ca Yard House vor trebui să cunoască faptele nutriționale ale berii lor sau să riște să se lovească. Mulți fabrici de bere care s-au opus noii reglementări au susținut că plata pentru testarea acestor informații ar fi prohibitiv de costisitoare pentru operațiunile lor mici.
Dar Asociația Brewers, un grup comercial pentru fabricile de bere artizanală, a intervenit și a negociat un compromis. Potrivit lui Brewbound, directorul executiv al BA, Bob Pease, a convins FDA să permită organizației sale să publice o bază de date care permite fabricanților de bere să calculeze informațiile nutriționale ale unei beri fără teste externe. Această bază de date nutrițională a fost publicată oficial vinerea trecută.