Tocanita de vita - Mananca pentru a slabi 32 luni

Rețeta mea adaptată de la Bourguignon de vită Julia Child, dar ușor și rapid de gătit și ușor de gestionat slăbirea. Scuze Julia! (BTW imaginea este bucătăria Julia Child care este afișată la Muzeul Național de Istorie Americană din Smithsonian din Washington).

vita

  • 1 kilogram de carne de tocană organică
  • 1 sac mic morcovi organici
  • 1 ceapă mărunțită sau șalotă mică
  • Usturoi feliat
  • Puține roșii uscate la soare
  • ciorba de vacuta
  • Ierburi Provence

Uscați bucățile de carne de vită cu un prosop de hârtie împingând puțin pentru a extrage sucul din carne. Se amestecă carnea de vită într-o tigaie foarte fierbinte cu ulei de măsline. Întoarceți părțile când sunt rumenite până când toate părțile sunt terminate. Când sunt aurii, adăugați sare și piper. Scoateți carnea din tigaie.