Tocană de vită dulce și acră cu prune uscate și caise Canadian Living
Tocăniță de vită dulce și acră cu prune și caise imagine Imagine de: Tocăniță de vită dulce și acră cu prune și caise imagine Autor: Canadian Living
Fructele uscate și condimentele fierbinți în sos fac fructul plin și conferă o margine dulce acestei tocănițe de carne de vită de lux. Serviți cu o parte de cuscus pentru o masă în stil marocan.
- Dimensiune porție 10 porții
- Credite: Canadian Living Magazine: februarie 2014
Ingrediente
- 1 lingura ulei vegetal
- 2 cepe feliate subțire
- 2 coaste de țelină feliate subțire
- 135 kg cuburi de carne de vită
- 1/2 linguriță fiecare sare și piper
- 2 catei de usturoi tocat
- 2 lingurite ghimbir macinat
- 1/2 linguriță fiecare scorțișoară și condimentul măcinat
- 2 frunze de dafin
- 3 cani bulion de vita redus de sodiu
- 1 cană de vin roșu uscat
- 1/3 cană oțet de cidru
- 2 linguri de zahăr brun ambalate
- 2 lingurite sos Worcestershire
- 4 morcovi tocați
- 2 napi albi decojiti si cubulati
- 1/2 cană de prune uscate mărunțite
- 1/2 cana caise uscate tocate
- 2 linguri de făină universală
- 2 linguri de apă rece