Toată grăsimea pe care o poți mânca The Independent The Independent
Este fantezia supremă a lacomului - pilula care vă permite să vă purtați fără să vă îngrămădiți. Este salvarea observatorilor de greutate pe care o susțin factorii de decizie? Glenda Cooper investighează
Independent angajează peste 100 de jurnaliști din întreaga lume pentru a vă aduce știri în care puteți avea încredere. Pentru a susține jurnalismul cu adevărat independent, vă rugăm să luați în considerare o contribuție sau un abonament.
Crăciunul vine, dar nu doar gâscă va îngrășa. Runda nesfârșită de petreceri de birou, băuturi festive, budinci de prune și excesul general sunt un coșmar al contorului de calorii.
Ce fericire ar fi dacă ar exista o pastilă care să-ți permită să mănânci prăjituri cu smântână și să slăbești totuși. Desigur, producătorii circulă de ani de zile cu astfel de vise imposibile cu o varietate de formule de slăbit, de la fibre vegetale la gumă îmbogățită cu cofeină.
Un nou produs de pe piață se numește Magneți grași. Producătorii, Fat Magnets International, spun că aceste tablete (care costă aproximativ 20 de lire sterline pentru 60 de capsule) „atrag grăsimile precum piliturile de fier către un magnet” și împiedică absorbția acesteia. Cu toate acestea, afirmațiile sale de a fi o „descoperire” în controlul greutății sunt tratate cu prudență de către nutriționiști.
Ingredientul „magic” din tablete și mărci precum acestea este chitosanul, o pulbere fină care este măcinată din cojile creveților, homarilor și crabilor. Chitosanul ar trebui să funcționeze prin „apucarea” lipidelor grase din stomac înainte ca acestea să poată fi absorbite.
Producătorii descriu chitosanul ca fiind o substanță organică inertă ale cărei molecule au o sarcină ionică pozitivă. Grăsimea ingerată, descompusă în molecule de acid gras, are o sarcină negativă. Teoria este că opusele atrag și grăsimile se leagă de chitosan și îl transformă într-o formă care trece prin sistemul digestiv fără a fi absorbite.
Se recomandă consumatorilor să ia două până la patru comprimate de 500 mg cu aproximativ 15 minute înainte de masă pentru a vă asigura că chitosanul este în stomac înainte ca grăsimea să poată fi digerată. (Este bine dacă stați acasă, dar puțin mai jenant la petrecerile de Crăciun, înghițind capsule cu apă minerală.) Producătorii susțin că luarea a patru capsule Fat Magnet poate lega opt grame de grăsime pe masă, reducând conținutul de grăsime. dintr-o bucată de pui prăjit, de exemplu, de la 20 de grame la 12.
Deși chitosanul a fost bine documentat ca aditiv alimentar și folosit ca agent de legare în vinificație și pâine, acesta a fost exploatat recent pentru controlul greutății. Magneții de grăsime, care sunt disponibili în SUA de aproximativ un an, au obținut recent licența Administrației pentru Alimente și Medicamente pentru a fi vândută ca supliment alimentar pentru conținutul său bogat în fibre - și nu ca medicament - ceea ce înseamnă că afirmațiile sănătoase nu pot fi să fie făcut despre asta.