Tiramisu (Tiramisù)
Rețetă autentică italiană
Tiramisu este cel mai cunoscut desert italian din lume. Dar care este originea sa? Există o regiune care se poate lăuda pentru că a inventat tiramisu? Imposibil de spus. Din diferite motive, Piemontul, Toscana, Lombardia, Veneto sunt implicate. cineva jură că a fost pregătit pentru prima dată în Le Beccherie din Treviso în anii '70. Cert este că tiramisu este unul dintre cele mai cunoscute tort multistrat, dar atât de bogat în calorii și grăsimi! Vrei să faci savoyards pentru tiramisu? link dedesupt!
dificultate: uşor
timp: 40 de minute
calorii: 428 (kCal)
Ingrediente/Porții 12
- 400 g (14 uncii) savoiardi (biscuiți cu burete sau degetelor)
- 500g de brânză mascarpone
- 2 oua intregi
- 3 galbenusuri de ou
- 250g (8 3/4 uncii) zahăr glazurat
- 300 ml (10 uncii fluide - 1 1/3 cană) cafea tare
- 20g (3/4 uncie) pudră de cacao amară
gătit: fără gătit
total: 40 minute Câte calorii într-o porție? Calorii: 428 (kcal) 22% - 1791 (kJ)
Proteine: 8,3 (g) 17% GDA
Grăsime totală: 23,3 (g) 34% GDA
Glucide totale: 46,6 (g) 18% GDA
Zaharuri: 35,1 (g) 39% GDA
Descarca versiune PDF gratuită (234 descărcare) .
Informații nutriționale
Rețetă tiramisu
Pregătirea
- - Pregătiți crema de mascarpone.
Mascarpone este o brânză moale din Italia.
Bateți ouă întregi, gălbenușurile și zahărul glazurat pentru o perioadă lungă de timp până când se obține un amestec spumos.
De asemenea, puteți utiliza un tel electric.
Apoi adăugați brânză mascarpone cu mișcări circulare de jos în sus, folosind o lingură de lemn. - - Asamblați-vă tiramisu.
Înmuiați jumătate din biscuiți în cafea tare (fără zahăr) foarte repede.
Aranjați-le pe fundul unui vas dreptunghiular adânc.
Acoperiți cu jumătate din crema de mascarpone și nivelați suprafața.
Înmuiați biscuiții rămași în cafea și faceți un al doilea strat de savoiardi.
Se acoperă cu crema de mascarpone rămasă.
Nivelați suprafața tiramisu și presărați cu cacao amară pudră folosind o strecurătoare. - - Se răcește până se servește acoperit cu folie alimentară.