Tiparele dietetice extrase din dieta japoneză actuală și asocierile lor cu sodiul și

Afilieri

  • 1 1Departamentul de epidemiologie socială și preventivă, Școala de sănătate publică, Școala postuniversitară de medicină, Universitatea din Tokyo, Hongo 7-3-1, Bunkyo-ku, Tokyo113-0033, Japonia.
  • 2 3Ikurien-naka, Ibaraki, Japonia.

Autori

Afilieri

  • 1 1Departamentul de epidemiologie socială și preventivă, Școala de sănătate publică, Școala postuniversitară de medicină, Universitatea din Tokyo, Hongo 7-3-1, Bunkyo-ku, Tokyo113-0033, Japonia.
  • 2 3Ikurien-naka, Ibaraki, Japonia.

Abstract

Obiectiv: Pentru a identifica tiparele dietetice din dieta japoneză actuală și a evalua asocierile dintre aceste tipare și aporturile de Na și K.

tiparele

Proiecta: Modelele dietetice au fost extrase prin analiza factorială din aporturile grupurilor de alimente evaluate cu un chestionar validat de istoric al dietei autoadministrat. Aporturile de Na și K și Na: K urinare au fost evaluate prin recoltarea repetată de urină de 24 de ore.