The Purpur Asparagus Thief - Alliance Integrative Medicine

Așa că am fost în călătoria mea obișnuită de cumpărături Whole Foods, având în vedere propria mea afacere și obținând toate bunătățile mele în secțiunea de produse, când ochii mi s-au deschis și am văzut aceste fabuloase Violet (culoarea mea preferată) tulpini mari ieșind din gheață. Nu-mi venea să cred ochilor mei! Înconjurat de ciorchini de verde sparanghel, asta Violet sparanghelul părea să strălucească de intrigă. IUBESC ASPARAGUL. Este unul dintre alimentele mele preferate din primăvară. Dar, sunt obișnuit cu vechiul meu verde fidel și ocazional am văzut soiul alb. Așa că inima mea a sărit literalmente în timp ce ascundeam ultima grămadă de Violet pătrunde în coșul meu. Deși nu știam ce voi face cu acest tratament delicios, a trebuit să îl iau. În timp ce mă îndreptam spre secțiunea de ceapă, am auzit o doamnă din spatele meu exclamând: „Cineva a luat ultimul buchet violet! Ar fi trebuit să-l apuc când am avut ocazia, pentru că nu am mai văzut sparanghel purpuriu până acum! ” Primul meu gând a fost „Amâna, pierzi!” (groaznic, știu) și apoi l-am auzit pe tipul producător spunând că s-ar putea să mai aibă ceva în spate. Totuși, am ajustat fără probleme celelalte obiecte din coșul meu pentru a-mi acoperi posesia de premiu înainte să fiu jacked!

Contează cu adevărat culoarea?

Tot sparanghelul este bogat în potasiu, calciu, vitamina C, acid folic și beta-caroten. Nu conține grăsimi sau colesterol și este foarte sărac în sodiu. Sparanghelul a fost promovat pentru a reduce umflarea asociată cu retenția de apă, precum și un mare probiotic pentru intestin datorită conținutului ridicat de inulină.

Verde - considerat cel mai hrănitor și cel mai frecvent disponibil.
Alb - nu conține clorofilă, deoarece este acoperit cu sol atunci când crește. Fără lumină solară = fără verde.
Violet - De obicei mai groase și mai puțin strânse. Mai fragedă, mai dulce și mai nutrită când este gătită (datorită conținutului de zahăr cu 20% mai mare). Cel mai bine dacă este consumat crud.

Alte nouă beneficii de sănătate ale sparanghelului purpuriu:

Proprietățile laxative ajută la eliminarea toxinelor.
Efectele diuretice pot ajuta la ameliorarea crampelor menstruale.
Conține fitoestrogeni care pot ajuta la normalizarea nivelului de estrogen.
Bogat în antioxidanți, în special antocianină (de unde provine culoarea sa).
Bogat în vitamine B (bun pentru energie, metilare, piele/păr/unghii).
Îți stimulează sistemul imunitar.
Foarte alcalin împingând curba de detoxifiere în direcția corectă.
Efecte anti-inflamatorii puternice pentru toate durerile și durerile.
Bogat în glutation și vitamina A (excelent pentru sănătatea ochilor).

Am simțit că am nevoie de o rețetă super specială pentru acest sparanghel purpuriu,
și nu aș putea face doar condimentul obișnuit și aruncarea grătarului
deliciositate. În plus, am vrut să încerc o salată de sparanghel ras
pentru o vreme, așa că am venit cu acest preparat rapid delicios!

Salată de sparanghel ras

1 buchet de sparanghel mov (cu cât este mai mare cu atât mai bine)