The Paradox Diet Diets Foods, Meal Plan; Beneficii
Nu este surprinzător faptul că o dietă care te îndepărtează de legumele aparent sănătoase se numește dieta „paradoxul plantelor”. Numită și dieta Gundry după fondatorul medicului său, Steven Gundry, M.D., această dietă evită o proteină vegetală din anumite legume numite lectine.
Beneficiile și criticile deopotrivă sunt vaste și este greu să te străpungești pentru a ști dacă organismul tău va beneficia sau nu de această dietă. Dar acolo intrăm. Citiți mai departe pentru a afla tot ce trebuie să știți despre dieta paradoxului plantelor, plus un plan de masă dacă vă gândiți să o încercați.
Originile dietei paradoxului plantelor fără lectine.
Deși este cel mai bine cunoscut pentru acest plan de dietă fără lectine, Gundry este un fost chirurg inimă care a efectuat și cercetări medicale în anii ’90 și a fost un pionier în chirurgia transplantului de inimă pentru sugari. Inutil să spun că a primit destul CV-ul (și a fost pe podcast-ul mindbodygreen!).
În 2017, Gundry a publicat The Plant Paradox, o carte despre „pericolele ascunse din alimentele„ sănătoase ”care provoacă boli și creșterea în greutate”. Acesta detaliază modalitățile prin care lectinele pot provoca inflamații, care pot contribui apoi la boli și la creșterea în greutate, și conține o listă cuprinzătoare de alimente de consumat și de evitat în dietă. Cartea a câștigat popularitate rapid și, în parte, datorită succesului pe care l-a avut Kelly Clarkson în timp ce urma dieta. Gundry deține și conduce propria clinică din California examinând impactul dietei asupra sănătății.
Beneficiile dietei paradoxului plantelor.
În timp ce există cercetări limitate despre modul în care lectinele ne afectează corpul, există mai multe cercetări care arată despre modul în care inflamația este un factor principal al bolilor cronice. Principalul beneficiu pe care dieta Paradoxului pretinde că îl oferă este că va reduce - ați ghicit - această inflamație.
Resetați-vă intestinul
Înscrieți-vă pentru ghidul nostru GRATUIT pentru sănătatea intestinului, care conține rețete și sfaturi de vindecare.
Deci, cum anume reduce dieta paradoxului plantelor inflamația? Îndepărtează lectinele, o proteină care se găsește în multe fructe și legume, din dieta dvs., despre care Gundry spune că poate fi dăunătoare pentru unii oameni. Lectinele, ca să spunem simplu, sunt de fapt unul dintre mecanismele de apărare din cadrul anumitor plante care sunt menite să împiedice prădătorii, inclusiv oamenii, să le mănânce.
Printre alte alimente, lectinele se găsesc în toate umbrele de noapte - o familie populară de plante, inclusiv cartofi, ardei (clopot și ardei iute cum ar fi chili și jalapeño), vinete, fructe de goji și roșii.