The Glamorous History of Champagne Mini Food; Vin
O scurtă istorie a bulelor de buzunar - plus, cele mai bune sticle miniaturale de vin spumant de cumpărat astăzi.
Dacă un pahar de șampanie reprezintă eleganță butonată, mini-șampanie ușor de transportat este echivalentul lăsării părului (păstrând totuși lucrurile șic, desigur). Dacă sticla standard este o gală, mini-ul este un after-party în oraș.
Referindu-ne la acele sticle care conțin mai puțin de 750 ml, „minis” pot include Demis mai mari, care au jumătate din mărime, și Piccolos, numite și sferturi sau despicături. Cea mai veche mențiune a minisurilor de șampanie se găsește în documentele de arhivă aparținând lui Moët & Chandon, care au susținut cererea pentru prima mini sticlă: o divizare lansată în 1893 sub eticheta White Star, care nu mai este disponibilă.
În ultimul secol, mini-sticle au devenit simboluri culturale pe piața de lux - datorită asocierii de lungă durată a lui Moët cu lumea artei și a modei. „[Moët & Chandon] a fost considerat o băutură pentru a fi văzut bând”, scrie Matt Haig în cartea sa din 2006 Brand Royalty: How the World’s Top 100 Brands Thrive and Survive. „În anii 1930,„ mini Moëts ”(o versiune în miniatură a sticlei) au fost un succes instantaneu în cafenelele din Paris, în rândul celor conștienți de modă și au adăugat o viață nouă mărcii.”
Mulți dintre somelierii și băutorii de astăzi își amintesc încă în mod viu prima lor întâlnire cu o mini sticlă în sălbăticie. „A fost pe vremea lui„ Freedom! ”De George Michael. Piesa ‘90 ”a ajuns la cabinetul stomatologului meu - când modelele erau fotografiate bând mini-sticlele cu paie în timp ce primeau glam”, își amintește sommelierul câștigător al premiului James Beard, Belinda Chang. „În acel moment eram director de vinuri la Charlie Trotter’s din Chicago și am fugit imediat la magazin, am cumpărat o cutie de Pommery POP și am încărcat cu sticlele în suporturile pentru pahare SUV ale prietenului meu. Am aruncat melodiile în timp ce sorbeam, tot timpul cu ochii deschiși pentru po-po. ”
Somelierul Sarah Tracey, din The Lush Life și Villanelle din New York City, are un moment deosebit de remarcabil. „La începutul anilor 2000, Jean-Paul Gaultier a lansat un legendar parteneriat cu Piper-Heidsieck, unde sticla era îmbrăcată într-o piele de lac roșu”, își amintește Tracey. „Aveau versiuni mini ale tuturor numite„ baby PIpers ”care veneau cu paie pentru modele la cluburi și petreceri. În zilele noastre, nu poți balansa o geantă Chloe fără să ai o colaborare de modă și băutură cu celebrități; la acea vreme, era revoluționar. ”
Acum, obișnuit la petrecerile burlacilor și la petrecerile săptămânii săptămânii modei, minisurile cu vin spumant au ajuns să reprezinte cele mai prețioase ocazii de sărbătoare. Anul trecut, Moët a lansat chiar și un distribuitor automat de șampanie la Globurile de Aur. (Dorind să depășească renumitul cadou Kris Jenner, cântărețul John Legend și soția sa, Chrissy Teigen, au comandat o mașină proprie ca un cadou de casă pentru matriarhul Kardashian).