The Freshman 15 Numărarea caloriilor și alimentația dezordonată la facultate; Evaluarea
Elevii din clasele de management personal al sănătății trebuie să numere un alt aspect al vieții lor timp de o săptămână: cantitatea de calorii pe care o consumă.
Tara Lennon/THE
REVIZUIRE
Pe lângă toate numerele pe care trebuie să le țină evidența în cap, studenții din clasele de management personal al sănătății trebuie să numere un alt aspect al vieții lor timp de o săptămână: cantitatea de calorii pe care o consumă.
DE TARA LENNON
Reporter senior
Elevii țin simultan evidența diferitelor numere din cap: numărul de sarcini pe care le au datorate în săptămâna viitoare, numărul de ore libere pe care le au pentru a se uita la televizor, numărul de prieteni pe care îi au pe Facebook.
În plus, studenții din clasele personale de management al sănătății trebuie să numere un alt aspect al vieții lor timp de o săptămână: cantitatea de calorii pe care o consumă.
Ca sarcină, păstrează evidențe despre acest lucru timp de o săptămână în timpul unității lor de nutriție. Fiecare persoană, potrivit Laura Gimbutas, profesor adjunct de sănătate comportamentală și nutriție, necesită o cantitate specifică de calorii pentru a menține o greutate sănătoasă. Cantitatea în cauză depinde de o varietate de factori, inclusiv masa musculară, nivelul de activitate, înălțimea, rata metabolică bazală și alte variabile genetice.
Pentru această sarcină, elevii participă mai întâi la un test pe myplate.gov pentru a determina câte calorii au nevoie în fiecare zi. Testul ia în considerare câțiva dintre acești factori, dar nu poate prezice rata metabolică bazală a unei anumite persoane. Prin urmare, oferă doar o estimare a aportului caloric zilnic.
În ciuda potențialei inexactități a acestei estimări, elevii din această clasă își compară aporturile calorice și cantitățile de nutrienți pe care le-au primit cu recomandările oferite acestora.
Gimbutas a spus că scopul acestei sarcini este de a oferi elevilor conștientizarea modului în care funcționează caloriile, rolul pe care îl joacă în menținerea unei greutăți sănătoase, câte calorii sunt în anumite alimente și ce alți nutrienți sunt în alimentele pe care le consumă.
Cu toate acestea, o astfel de misiune poate avea efecte neintenționate și dăunătoare asupra unor elevi.
„Orice lucru legat de sănătate riscă să devină nesănătos”, a spus Gimbutas.
Potrivit lui Gimbutas, practica numărării caloriilor poate duce la un comportament nesănătos și restrictiv. Ea a spus că misiunea este pe termen scurt, deoarece nu este necesară numărarea caloriilor pentru o perioadă lungă de timp și dacă o persoană mănâncă mese echilibrate, va menține în mod natural o greutate sănătoasă.
Cu toate acestea, numărarea caloriilor ca sarcină pe termen scurt poate declanșa modele de alimentație dezordonate pe termen lung.
Sharon Collison, dietetician înregistrat și instructor în nutriție clinică la universitate, a spus că numărarea caloriilor este o practică dăunătoare pentru cei care au o tulburare de alimentație, un istoric familial de tulburări de alimentație sau dependență sau prezintă un risc ridicat de tulburare de alimentație. O astfel de misiune, a spus ea, nu va provoca o tulburare alimentară, dar ar putea declanșa sau începe mai devreme decât s-ar întâmpla altfel.
„Am văzut în tratamentul meu persoane cu tulburări de alimentație care mi-au spus că își amintesc că a început când au făcut o misiune care a analizat cu atenție consumul de alimente”, a spus Collison.