Test de grăsime corporală Un an mai târziu (partea 2) Tomate de vară

Am făcut acest test exact acum un an, așa că m-am gândit că ar fi informativ să văd rezultatele un an mai târziu (tocmai mi-am verificat e-mailul și mi-am dat seama că am primit rezultatele mele pe 29 ianuarie, doi ani la rând). M-am așteptat ca testul să fie deosebit de luminos anul acesta din cauza pierderii remarcabile în greutate pe care am experimentat-o în ultimele 12 luni.

(notă: Aceasta este partea 2 dintr-o postare din două părți. Partea 1 se concentrează pe experiența de testare și la ce să vă așteptați dacă efectuați o măsurare hidrostatică a grăsimii corporale. Partea 2 examinează modificările compoziției corpului meu personal din ultimul an. Pentru referință, imaginea de mai sus arată volumul de 1 lb de grăsime lângă o cană de cafea superficială și superficială din California de Sud).

Vreau să încep prin a spune că anul trecut procentul meu de grăsime corporală a fost foarte scăzut pentru o femeie, chiar mai mic decât unii bărbați sportivi. Sunt mic, mănânc sănătos și sunt foarte activ, așa că toată lumea se aștepta să testez la capătul inferior, dar grăsimea mea corporală era chiar mai mică decât ne imaginam oricare dintre noi.

La acea vreme nu aveam un obiectiv de grăsime corporală, dar eram foarte curios cu privire la compoziția corpului meu, având în vedere stilul meu de viață.

Anul acesta (din nou) obiectivul meu de sănătate nu a fost direct legat de procentul de grăsime corporală (recunosc că aș fi fost dezamăgit dacă ar fi crescut), dar am multe obiceiuri - atât noi, cât și în curs de desfășurare - care au potențialul de a avea un impact semnificativ greutatea, aspectul și compoziția corpului meu.

Deci, ce am schimbat și cum m-a afectat?

Să începem cu subiectul meu preferat: mâncarea .

Au trecut peste trei ani de când am renunțat la dietă și m-am concentrat pe alimentația sănătoasă. Această tranziție a fost dificilă pentru mine, deoarece am urmat o dietă practic pentru întreaga mea viață (de la vârsta de 11 ani).

Cele mai notabile modificări dietetice pe care le-am făcut au fost:

Creșterea considerabilă a diversității și cantității de legume pe care le consum zilnic.
Eliminarea tuturor batoanelor nutritive, shake-urilor și alimentelor procesate .
Creșterea considerabilă a uleiurilor vegetale și reducerea grăsimii animale .
Creșterea proteinelor vegetale și reducerea proteinelor animale .
Creșterea cerealelor integrale .

Consumul de mai multe (orice) cereale integrale a fost de departe cel mai dificil obstacol pentru mine de depășit. În 2003, aș fi preferat să mor de foame decât să mănânc orice „carbohidrați”.

Am slăbit în fiecare an de când mi-am schimbat dieta. Anul acesta am scăzut (semnificativ) sub greutatea obiectivului meu. Și amintiți-vă, aceasta este după ce am încetat să mai dietați.

Dar doar pentru că nu mai trăiesc pe o dietă nu înseamnă că am încetat să mă mai gândesc și să învăț despre mâncare. Citesc constant literatura științifică primară și îmi îmbunătățesc cunoștințele despre știința nutriției și este imposibil ca acest lucru să nu aibă un impact asupra modului în care aleg să mănânc.

Ca parte a educației mele continue, mi-am modificat în continuare dieta în ultimele 12 luni. Am încetat complet să cumpăr produse „cereale integrale” prelucrate, cum ar fi pâinea Oroweat și cerealele false din cereale integrale.

Din ceea ce am învățat, ceva nu este cu adevărat „cereale integrale”, cu excepția cazului în care arată de fapt ca un cereale, indiferent de ceea ce spune FDA. Adică beneficiile pe care oamenii de știință le-au descoperit din alimentele din cereale integrale sunt mult mai substanțiale dacă cerealele sunt încă intacte, mai degrabă decât procesate și reconstituite.