Terci cu pere și scorțișoară - 342 cals - Resurse pentru slăbit

De Joanne Putney

Această rețetă a folosit pere conservate (pentru ușurință). Aș fi putut folosi pere proaspete, dar mă simțeam puțin leneș, plus că sunt atât de dificile să se coacă. Gătite cu o picătură de scorțișoară în propriul suc, ele ies caramelizate, mătăsoase și luxoase. Serviți-le peste terci cu puțin zahăr brun pentru crocant - Yum!

Am făcut anterior un terci cu măr și scorțișoară, care implică mărirea mărului în ovăz, dar nu am fost niciodată 100% sigură că mi-a plăcut textura. M-am gândit că poate conservele de fructe ar putea funcționa mai bine și se pot înmuia într-o consistență asemănătoare unui sos de mere, pentru un finisaj mai fin de terci.

M-am gândit să le feliem deasupra cu un vârf de scorțișoară - dar îmi doream ceva cald și satisfăcător și îmi făceam griji că ar putea răci prea mult terciul.

La final, le-am tocat și le-am gătit cu o picătură de scorțișoară în propriul suc - ceea ce le-a făcut aproape caramelizate. Am salvat jumătate din topping pentru terciul meu a doua zi și l-am servit rece, direct din frigider - și asta funcționează bine. Iată rețeta:

    Rețeta face: 2 porții Timp de pregatire:
    3 minute Timp de gătit: 5 minute Calorii: 342
    pe portie Temperatura cuptorului ->

Ingrediente

  • 1 x 410g pot pere în suc
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 80g ovăz de terci
  • 400ml lapte semi-degresat
  • 1 linguriță zahăr demerara

scorțișoară

Metodă

  1. Scurgeți pere, lăsând deoparte sucul. Tăiați-le în bucăți de mușcături pop într-o cratiță mică cu scorţişoară și aprox. 4 linguri de suc rezervat. Se pune la foc mediu și se fierbe, apoi se reduce la cea mai mică setare.
  2. Între timp, măsurați terci de ovăz, lapte și suc rămas e din pere într-o cratiță. Se aduce la fierbere (aprox. 1 minut) amestecând continuu. Reduceți căldura și fierbeți timp de 3 minute, amestecând ocazional pentru a preveni lipirea.
  3. Fii cu ochii pe pere, aruncându-le în mod regulat pentru a acoperi uniform cu scorțișoară și pentru a evita lipirea.
  4. Odată ce terciul este îngroșat (aproape) după dorința ta, toarnă-l într-un castron, deasupra cu pere de scorțișoară și presară cu puțin demerara zahar (pentru crocant) - DISCURAȚI-VĂ!