Tendințele dietetice de-a lungul deceniilor Homebistro
Fără gluten, paleo, cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, Atkins, pescatarian, mediteranean, vegan - lista modelor dietetice și a tendințelor din aceste zile este aproape copleșitoare! Deși s-ar putea părea că tendințele dietetice au existat doar de câteva decenii, când ne uităm înapoi, putem vedea că oamenii au încercat diferite moduri de a mânca de cel puțin ultimii 100 de ani sau cam așa ceva . Unele dintre planurile de mai lungă durată de astăzi își au rădăcinile în unele dintre aceste planuri dietetice anterioare. Să ne uităm la unele dintre cele mai populare planuri dietetice din ultimele câteva decenii și vedeți care dintre acestea aveau merit - și care unele erau destinate eșecului !
Anii 1900 - Dieta de masticare
La fel ca în cazul multor planuri populare de alimentație, avem o persoană de mulțumit că a început acest lucru. Un industrial pe nume Horace Fletcher credea că mestecarea mâncării noastre până când a fost lichefiată înainte de înghițire a fost cheia pentru o sănătate bună, un proces numit masticare - pe care a redenumit-o „Fletcherism .Fletcher chiar a sfătuit să nu înghită băuturile înainte de a le permite să se amestece mai întâi cu saliva în gură. Și din nou, ca și în cazul multor diete la modă, masticarea a avut o celebritate urmărind alături de oameni de renume precum Thomas Edison, Henry James, John D. Rockefeller, J.C. Penney și Franz Kafka încercându-și planul.
Există vreun merit pentru masticare? Majoritatea nutriționiștilor vor fi de acord că a lua timp pentru a savura o masă în compania altora este mai sănătos decât să stai deasupra chiuvetei, cu mâncarea în gură. Și mâncând mai încet și mestecând alimentele în mod corespunzător, este posibil să o facem consuma mai putine calorii si ajuta sistemul nostru digestiv . Cu toate acestea, mestecarea alimentelor până la lichid este probabil exagerată!
Anii 1920 - Dieta pentru țigări
Roaring anii '20 se refereau la depășirea limitelor când a venit vorba de muzică, băuturi alcoolice și lungimea părului și a rochiilor femeilor, așa că nu ar trebui să fie o surpriză promovarea ideii de a te fuma subțire a fost îmbrățișată pe scară largă în unele cercuri . Amintiți-vă, acest lucru a fost cu mult înainte de a cunoaște pericolele fumatului! Lucky Strike chiar a promovat motto-ul: „Intindeți un norocos în loc de un dulce”.
Nicotina este un stimulent și un inhibitor al apetitului, deci poate contribui la pierderea în greutate - dar la un cost semnificativ pentru sănătatea ta și pentru cei din jur. Renunțați la acest plan dietetic!
Anii 1930 - Dieta Grapefruit AKA Dieta Hollywood
Această dietă a fost prezentată consumând cafea neagră și consumând doar cantități mici de carne slabă, salată și o jumătate de grapefruit înainte de fiecare masă . Urmăritorii au ales un plan de 7 zile sau de 21 de zile, care erau practic diete cu conținut scăzut de calorii. Susținătorii dietei de grapefruit se crede că grepfruturile conțin enzime de ardere a grăsimilor . Au apărut versiuni ulterioare ale dietei - inclusiv una în Anii 1970 numeau dieta Mayo Clinic, care nu avea nicio afiliere cu clinica reală .
Poți pierde în greutate pe baza dietei de grapefruit? Deoarece este un plan dietetic cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați, vei slăbi - dar nu pentru că grapefruitul conține un glonț de argint care topește grăsimea ! Grapefruiturile au un conținut ridicat de antioxidanți, care ajută la prevenirea bolilor, așa că cu siguranță nu poate face rău să le consumi ca gustare sănătoasă dacă te ajută să mănânci mai puține calorii în timpul meselor . Cu toate acestea, datorită restricției extreme de calorii, nu este o dietă durabilă și riscați să pierdeți nutrienții esențiali .
Anii 1950 - Dieta cu supă de varză
Supă de varză de trei până la patru ori pe zi - acesta a fost esența dietei cu varză! Oamenii au slăbit (mai ales greutatea apei) deoarece ingerau puține calorii, dar la prețul amețelii, aportului inadecvat de proteine și al carențelor de vitamine și minerale . Această dietă este, de asemenea, nesustenabilă.
Anii 1960 - Weight Watchers, The Vegetarian Diet & Rainbow Pastils
Weight Watchers
În 1961, o gospodină supraponderală numită Jean Nidetch și-a dat seama că ar putea să rămână mai bine cu dieta dacă va invita prieteni care încercau, de asemenea, să slăbească în casa ei pentru întâlniri săptămânale. În curând, grupul și-a dat seama că se ocupă de ceva - sprijinul continuu a fost cheia pentru slăbit și menținerea acestuia .