TCM Nutrition Acupuncture Continuing Education

Sarac nutriție, precum și supra-nutriția, în SUA există mulți oameni care caută alte modalități și metode de a mânca sănătos. O opțiune este prin nutriția și dietetica în stilul medicinei tradiționale chineze (TCM), o metodă extrem de individualizată de a mânca pentru a satisface nevoile organismului și problemele de sănătate. În estic medicină, se pune un accent deosebit pe modul în care sunt produse alimentele și modul în care alimentele afectează corpul odată consumate.

Cum funcționează TCM Nutrition?

Așa cum am afirmat mai sus, atât estul, cât și vestul cred în echilibru atunci când vine vorba de o nutriție adecvată și în TCM, se concentrează pe proprietățile alimentelor. Aceasta înseamnă echilibrarea alimentelor „reci” și „calde”, precum și a alimentelor „yin” și „yang”, care vor aduce o sănătate optimă. Se crede că alimentele au puterea de a energiza, întări și vindeca.

Ideea de Yin Yang alimentele echilibrate permit obținerea armoniei în corp și minte și sunt calități care modelează totul în univers, dintre care nu în ultimul rând este sănătatea cuiva. Aceste alimente ajută la prevenirea anumitor afecțiuni, permițând în același timp corpului să se vindece.

Proprietățile Yin și Yang în nutriția TCM:

Yin:

Latura întunecată/umbrită a simbolului yin-yang semnifică feminitatea, umezeala, răcoarea, întunericul și moliciunea.

Alimentele Yin sunt reci și vor umezi corpul.

Alimentele Yin (reci) sunt, de asemenea, recomandate în mod normal pe timp cald, și sunt în general bogate în potasiu și sărace în calorii

Alimentele yin obișnuite includ: carnea precum crabul sau rața, produsele din soia, cum ar fi varza de soia sau tofu, legumele precum năsturelul, morcovul, varza și castraveții, fructele precum pepenele verde, băuturile reci și apa.

Yang:

Latura ușoară/neumbrată a simbolului yin-yang care semnifică masculinitate, căldură, lumină, uscăciune și duritate.

Alimentele Yang sunt uscate și calde.

Alimentele Yang (fierbinți) sunt recomandate în mod normal în lunile reci ale anului pentru a ajuta la încălzirea corpului și tind să fie mai bogate în sodiu și calorii.

Alimentele yang obișnuite includ: condimente calde, cum ar fi scorțișoară, nucșoară și ghimbir, băuturi alcoolice, anumite carne, cum ar fi pui, carne de porc și carne de vită, ouă, ulei de susan, bambus, ciuperci, orez glutinos, iar majoritatea alimentelor sunt bogate în grăsimi, proteine, sodiu și calorii.

Furnizorii de TCM cred, de obicei, că mesele ar trebui să fie de 3 părți alimente yang și 2 părți de alimente yin și este vital să restabilim echilibrul yin-yang prin alimentele pe care le consumă un pacient pentru a alimenta o nutriție bună. Consumul de prea multe alimente fie yin, fie yang poate provoca efecte adverse asupra sănătății și arunca corpul echilibru.

Gusturi nutriționale TCM și elementele

Nutriția TCM clasifică alimentele în cinci arome de bază, inclusiv amare, dulci, înțepătoare, sărate și acre. Uneori există o aromă blandă suplimentară care se adaugă acestor cinci ajutând zonele pe care celelalte cinci arome nu le pot atinge. Alimentele pot încorpora toate cele cinci arome sau au doar unul. Există, de asemenea, anumite gusturi de alimente care sunt atrase de anumite meridiane, prin urmare creează cu adevărat un plan de nutriție personalizat.

Meridianele și profilurile lor de aromă în general:

Sărat - tinde să se aplece spre rinichi și vezică

Acru - tinde să se aplece spre ficat și vezica biliară

Spoke - tinde să se aplece spre plămâni și intestin gros

Amar - tinde să se aplece spre inimă și intestinul subțire

Dulce - tinde să se aplece spre splină și stomac

cu cinci elemente teoria este folosită și de mulți practicanți pentru diagnostic atunci când există semne și simptome contradictorii în cadrul unui pacient. Când vine vorba de nutriție, această teorie oferă un cadru pentru a face alegeri alimentare care vor fi cele mai benefice pentru pacient la un moment dat.