Tartă cu mazăre cu ochi negri cu usturoi și piper Salsa Rețetă MyRecipes

2 - Nu mi-a plăcut

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

1 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

Mazărea cu ochi negri a fost introdusă în Caraibe de către sclavii africani. Oarecum mai uscate decât alte leguminoase, acestea sunt de culoare gri-fildeș, cu un „ochi” negru la curba interioară. Ele poartă multe nume, inclusiv mazăre gungo și mazăre porumbel. Aceste torturi pot fi modelate cu o oră înainte; acoperiți și dați la frigider.

Ingrediente

3 căței de usturoi tocat

2 chiles serrano, însămânțate și tocate mărunt

2 cutii de mazăre cu ochi negri, clătite și bine drenate

0,33 cană ardei gras roșu tocat mărunt

6 linguri de coriandru proaspăt tocat, împărțit

1,5 lingurițe chimen măcinat

0,5 linguriță sare kosher, împărțită

1 lingura ulei de masline, impartit

2 căni de roșii tocate

2 lingurite de suc de lamaie proaspat

Nutriție

calorii din grăsimi 29%

grăsimi saturate 0,7g

Cum să o faci

Combinați usturoiul tocat și ardeii iute într-un castron mare. Așezați 1 linguriță amestec de usturoi într-un castron mic; pus deoparte. Adăugați mazărea în amestecul de usturoi rămas într-un castron mare; amestecați amestecul cu un tocător de cartofi. Se adaugă ardei gras, 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat, chimen, 1/4 linguriță sare și ou, amestecând până se omogenizează bine. Împărțiți amestecul în 12 porțiuni egale (aproximativ 1/4 ceașcă fiecare), modelând fiecare într-o tigaie groasă de 1/2 inch.

---