Taro lasă nutriție, beneficii și utilizări

taro

Frunzele de taro sunt frunzele în formă de inimă ale plantei de taro (Colocasia esculenta), cultivate în mod obișnuit în regiunile subtropicale și tropicale.

Deși sunt cunoscute în general pentru rădăcina sa comestibilă, cu amidon, frunzele plantei taro servesc și ca aliment de bază în diferite bucătării.

În timp ce consumul de frunze de taro fierte poate oferi unele beneficii pentru sănătate, este important să rețineți că frunzele crude sunt otrăvitoare înainte de gătit.

Acest articol trece în revistă nutriția, beneficiile și utilizările comune ale frunzelor de taro.

Cu un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de fibre, frunzele de taro servesc drept complement nutritiv pentru o dietă bine echilibrată.

O porție de 1 cană (145 de grame) de frunze de taro fierte oferă (1):

  • Calorii: 35
  • Carbohidrați: 6 grame
  • Proteină: 4 grame
  • Gras: mai puțin de 1 gram
  • Fibră: 3 grame
  • Vitamina C: 57% din valoarea zilnică (DV)
  • Vitamina A: 34% din DV
  • Potasiu: 14% din DV
  • Folat: 17% din DV
  • Calciu: 13% din DV
  • Fier: 10% din DV
  • Magneziu: 7% din DV
  • Fosfor: 6% din DV

rezumat

Frunzele de Taro sunt o legumă cu frunze verzi cu conținut scăzut de calorii, bogată în potasiu, folat și vitaminele C și A.

Datorită profilului lor nutrițional favorabil, frunzele de taro pot oferi mai multe beneficii potențiale pentru sănătate.

Poate ajuta la prevenirea bolilor

Alimentele care conțin niveluri ridicate de antioxidanți pot ajuta la reducerea moleculelor potențial dăunătoare numite radicali liberi.

Radicalii liberi, atunci când sunt lăsați necontrolați, pot promova inflamația în organism, care poate contribui la diferite afecțiuni, cum ar fi cancerul, tulburările autoimune și bolile de inimă (2).

Frunzele de taro sunt o sursă excelentă de vitamina C și polifenoli, doi compuși antioxidanți obișnuiți (3).

Astfel, consumul de frunze de taro fierte în mod regulat poate ajuta la reducerea radicalilor liberi din corp, ajutând la rândul său la prevenirea bolilor.

Adăugare sănătoasă la o dietă echilibrată

Frunzele de Taro sunt un ingredient hrănitor și versatil, care se pot potrivi bine în orice dietă.

Datorită conținutului scăzut de carbohidrați și grăsimi, acestea sunt foarte sărace în calorii, ceea ce le face un aliment excelent pentru a contribui la o greutate corporală sănătoasă.

Sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre: o porție de 1 cană (145 de grame) de frunze fierte oferă 3 grame (1).

În plus, acestea au un conținut ridicat de apă, 92,4% fiind alcătuit din apă.

S-a dovedit că conținutul ridicat de fibre și apă ajută la gestionarea greutății prin promovarea sentimentelor de plinătate în timpul meselor, determinându-vă să mâncați mai puțin (4, 5, 6).