Tăierea carbohidraților, glutenului sau grăsimilor; nonsens total; în spatele pretențiilor de a fi cea mai bună dietă

16 aprilie 2014 - Ultima actualizare pe 17 august 2020 la 07:08 GMT

Etichete similare: Nutriție

Mesaje mixte în titlurile mass-media și afirmații concurente asupra cărora strategiile dietetice sunt „cele mai bune” pentru gestionarea greutății și sănătatea infirmă în mod obișnuit atât înțelepciunea convențională, cât și una pe cealaltă, avertizează Dr. David Katz - autorul unei revizuiri care urmărește să descopere baza științifică pentru o varietate de afirmații făcute de susținătorii diferitelor strategii dietetice.

Recenzia invitată, intitulată „Putem spune ce dietă este cea mai bună pentru sănătate?” apare în Revista anuală a sănătății publice, în care Katz afirmă că astfel de afirmații sunt aproape în întregime nefondate și adesea „prostii”.

„Tema de bază a alimentației optime pentru sănătatea umană și controlul greutății este foarte puternic susținută de o literatură vastă și diversă”, a explicat Katz, care este directorul Centrului de Cercetare pentru Prevenire al Universității Yale. „Dar argumentele cu privire la cea mai bună variantă pe această temă sunt în cea mai mare parte nefondate, uneori absurdități și adesea despre încercările de a vinde ceva unui public care este deosebit de credul pe această temă.

---