Degustare în Margaritaville

băuturi spirtoase

Cu toate că poveștile sunt în conflict cu cine a inventat inițial Margarita, nu există dezacorduri despre popularitatea cocktailului. Majoritatea experților pe această temă sunt de acord că Margarita este cel mai popular cocktail din America de astăzi.

Preparatul de bază de suc proaspăt de lime, lichior de portocale și tequila servit într-un pahar cu sare este acum considerat reteta clasica de margarita pentru băutură. Dar oamenilor le place să-și adauge propriile răsuciri, de la dulciuri înghețate de căpșuni până la amestecuri făcute cu totul, de la caise la pepene verde.

Oamenii care cercetează astfel de lucruri urmăresc adesea începuturile Margaritei înapoi la un barman mexican din Juarez care, în 1942, a răspuns la cererea unui client de „magnolie” cu un amestec de Cointreau francez și tequila mexicană.

Revista Texas Monthly îl recunoaște pe restauratorul din Dallas, Mariano Martinez, Jr. cu inventarea Margaritei înghețate făcută cu trei secunde, o lichior portocaliu ieftin și transformarea ei într-o băutură pentru masă.

Ce este într-o margarită?

Astăzi, cunoscătorii băuturii susțin că singura Margarita „adevărată” este una din cele patru ingrediente originale (suc de lămâie, tequila, lichior de portocale și sare), agitată și servită peste gheață. Dar mărcile și aromele acestor ingrediente originale pot varia destul de substanțial. De exemplu, tequila este disponibilă în mai multe stiluri, inclusiv plata (argint) sau blanca (alb), reposada (odihnită sau în vârstă de șase luni în butoaie de stejar) și anejo (îmbătrânită timp de un an în butoaie de lemn.) de culoare aurie parțial din cauza îmbătrânirii stejarului și parțial din cauza adăugării de coloranți alimentari. Ce stil alegeți este în mare parte o chestiune de preferință personală.

"În Statele Unite, tequila aurie vinde alb peste 80% până la 20%", a spus Keith Voswinkel de la Terk Distributing în Abilene. "Aurul conferă Margaretei o culoare și o face o băutură mai atractivă. În unele Margaritas în care folosiți o mulțime de limeade sau alte ingrediente ca mixere, nu știu dacă contează ce tip de băuturi spirtoase utilizați. Dar dacă faceți rețeta clasică Margarita, devine mai important ceea ce puneți în ea. "