Tacos de linte și nucă fără căldură din Alegerea crudă
Am trecut crud o săptămână anul trecut și am avut două mâncăruri de luat masa:
1. Îmi plac mâncarea crudă! Există o mulțime de rețete creative creative și, deși Pad Thai crud nu are niciodată gustul Pad Thai, este încă delicios în sine. Mâncarea crudă nu înseamnă că trăiești în întregime cu salate.
2. În timp ce mă bucur de mâncare crudă, îmi place și mâncarea gătită. De fapt, mi-am făcut griji că, după această săptămână de mâncare crudă, m-aș simți atât de fantastic și aș iubi atât de mult încât aș vrea să merg 100% crud. Asta nu s-a întâmplat! Chiar dacă mi-a plăcut alimentele crude, m-am trezit dorind lucruri calde - mi-a fost dor de senzația de a mânca alimente calde.
Așadar, după această săptămână de alimente crude, am început să încorporez mai multe alimente crude în dieta mea. Lucrul frumos la acest lucru este că, deoarece nu sunt strict în definiția mea de crud, îmi oferă puțin mai multă flexibilitate atunci când mănânc alimente crude - pot adăuga quinoa gătită la salata mea și nu mă simt ca un eșec . Sunt un mare credincios în moderație și cred că atunci când devii prea dogmatic cu privire la felul în care mănânci, poate fi puțin periculos. Adoptarea unei abordări mai libere și creșterea alimentelor crude în dieta dvs., în timp ce consumați în continuare alimente gătite, este o abordare mai realistă pentru majoritatea oamenilor decât toate crudele, tot timpul.
Acesta este motivul pentru care îmi place blogul Gena Hamshaw Choosing Raw. Are atât rețete crude, cât și rețete gătite, deoarece Gena crede în valoarea ambelor. Deoarece atât de multe cărți de bucate crude acolo tind să fie tot sau nimic, am fost foarte încântat să aud că Gena lucrează la o carte de bucate și chiar mai încântată să pun mâna pe ea!
Alegerea crudelor: transformarea alimentelor crude în felul în care mănânci este o carte de bucate grozavă - aproape jumătate din acestea sunt informații despre sănătate și dieta crudă (și planurile de masă!), Dar există și 125 de rețete în carte. La fel ca în cazul blogului Gena, în timp ce rețetele se înclină crude, ele nu sunt doar crude, deci sunt perfecte pentru cei dintre noi cărora le plac alimentele crude, dar nu aderă la un stil de viață strict crud.