Tabbouleh (pătrunjel libanez și salată de lămâie) - Mediterană de viață
Tabbouleh (pătrunjel libanez și salată de lămâie)
- Timp de pregatire
- 20 de minute
- Nivel de dificultateUşor
Încă de când eram copil, taboul a fost întotdeauna un fel de mâncare tradițional legat de râs și bucurie în timpul întrunirilor de familie. Mama o pregătea cel puțin de 2-3 ori pe săptămână. În celelalte zile, mâncam fie la prânz fie salate de grăsime, fie de varză. Cu toate acestea, taboul rămâne Cea mai importantă și de neînlocuit salată pe care o aveți pe masă. Se crede că taboul a fost creat pentru prima dată de rezidenții din munții Libanului și Siriei în urmă cu mai bine de 4000 de ani.
Mezze libanez (aperitive)
Tabbouleh decorează o mare varietate de aperitive sănătoase libaneze (mezze) care includ următoarele feluri de mâncare populare:
Hummus (Piure de naut, amestecat cu tahini, usturoi tocat și lămâie). Rețetă aici.
Baba Ganouj (vinete la grătar, amestecate cu tahini, usturoi tocat și lămâie)
Fatayers de spanac. Rețetă aici.