Sushi Unwrapped -Diet Detective
- Despre
- Misiune
- Consiliul consilierilor
- Redactie
- Prezentare generală și public destinat
- Contactează-ne
- Subiecte
- Interviuri
- Dieta și pierderea în greutate
- Fitness și exerciții fizice
- Sănătate publică și politici
- Alimentație și mâncare
- Rețete sănătoase și gătit
- Nutriție și sănătate
- Tehnică de sănătate
- Viață sănătoasă
- Oferte de calorii
- Motivație
- Psihologie, Comportament și Alimentație
- Cele mai recente știri
- Sarcina pre și post
- Somn, exerciții fizice și mâncare
- Hrană responsabilă social
- Yoga și corpul minții
- Buletin informativ
- Cărți
- presa
- Companiile aeriene
- EMISIUNE TV
Sushi desfăcut
Doar pentru înregistrare, sushi nu înseamnă pește crud. Sushi se referă în mod specific la felurile de mâncare făcute cu orez cu oțet, care include în mod tradițional pește (adesea crud) și/sau legume, învelite în alge marine. Deci, ingredientele de bază din sushi îl fac să pară sănătos și „caloric ușor”, dar acest lucru nu este cazul atunci când ții cont de obiceiurile alimentare americane.
Vestea bună este că majoritatea restaurantelor japoneze nu servesc porții foarte mari. Vestea proastă este că suntem o națiune de „supersizatoare”, așa că compensăm porții mici prin supra-comandare - nu știu despre tine, dar o singură rolă de păianjen nu mi-o taie. Adăugați la aceasta o ruladă Philadelphia și o parte din rola de anghilă și avocado a prietenului meu (doar după gust), ca să nu mai vorbim de aperitivul tempura de legume, câteva găluște, supa miso, 2 sau 3 pahare de sake și, bineînțeles, inghetata prajita. Acum sunt pe cale să mă pun în formă - adică forma unui luptător de sumo.
Pentru a înrăutăți lucrurile, tendința sushi se îndepărtează de rulourile și felurile de mâncare tradiționale, care sunt de obicei opțiuni mai sănătoase. Bucătarii de la restaurantele cu sushi creează alegeri mai „interesante” în aceste zile pentru a satisface curiozitatea consumatorilor și cererea de delicatese culinare inovatoare. Acest lucru înseamnă, în general, adăugarea mai multor ingrediente „cu gust bun, dar rău pentru dvs.” și, uneori, omiterea celor sănătoase.
„Aceste rulouri mai puțin tradiționale conțin arome uimitoare și idei noi, deși asta nu înseamnă neapărat că sunt implicați pești sau alte ingrediente standard. Unele dintre cele mai populare rulouri conțin ingrediente precum rață afumată, coaste scurte și chiar ceapă prăjită și brânză mozzarella ”, spune Takanori Wada, Executive Sushi Chef la Sushi Samba, un lanț de lux de restaurante de sushi.
O rolă de sushi de rață afumată poate conține până la 350 de calorii și 12 grame de grăsime. S-ar putea ca o singură rolă să nu pară atât de rău, dar asta nu ar satisface pe cei mai sofisticați „bucătari”. (Lasă-ne pe noi să luăm o bucătărie relativ sănătoasă și să o transformăm într-o mâncare delicioasă bogată în calorii și bogată în grăsimi!)
Cuprins