Surse de referință Ghid de cercetare nutrițională Bibliotecile Universității de Stat NC

Dicționarele, manualele și enciclopediile oferă definiții de bază, sinonime, informații factuale sau o imagine de ansamblu a domeniului, adesea cu citări bibliografice către surse care oferă informații mai detaliate.

referință

Ghiduri pentru literatură

  • Directorul informațiilor despre alimente și nutriție: pentru profesioniști și consumatori. Editat de Frank, Robyn C. și Holly Berry Irving. A 2-a ed. 1992.
    D. H. Hill Jr. Ref TX353 .D56 1992
  • Ghid de informații despre alimente și nutriție. Szilard, Paula. 1987.
    D. H. Hill Jr. Ref TX357 .S97 1987
  • Surse de informații în agricultură și știința alimentelor. Lilley, G. P. 1981.
    D. H. Hill Jr. Ref S494.5.I47 I53 1981 Resurse naturale S494.5.I47 I53 1981
  • Literatura științei și sănătății animalelor. Olsen, Wallace C. 1993.
    D. H. Hill Jr. Ref SF22.5 .L58 1993 Vet Med Ref SF22.5 .L58 1993

Enciclopedii

  • Enciclopedia științei agricole. Arntzen, Charles J. și Ellen M. Ritter. 1994. 4 v.
    D. H. Hill Jr. Ref S411 .E713 1994 Vet Med Ref S411 .E713 1994
  • Enciclopedie de știință alimentară, tehnologie alimentară și nutriție. Editat de Macrae, R., R.K. Robinson și M.J. Sadler. 1993. 8 v.
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .E47 1993
  • Enciclopedia Alimentelor și Nutriției. Ensminger, Audrey H . [și colab.]. A 2-a ed. 1994. 2 v.
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .F575 1994 Al doilea exemplar în D. H. Hill Jr. librării.
  • Wiley Encyclopedia of Food Science and Technology (4 volume)
    D. H. Hill Jr. Ref TP368.2 .E62 2000

Dicționare

  • Dicționarul agriculturii. Herren, Ray V. și Roy L. Donahue. 1991.
    D. H. Hill Jr. Ref Desk S411 .H47 1991
    Ilustrat. Bun pentru laici sau profesioniști.
  • Dicționarul Bender de nutriție și tehnologie alimentară. Bender, David A. și Arnold E. Bender. A 7-a ed. 1999. (Rev. ed. Of: Dicționar de nutriție și tehnologie alimentară. De Arnold E. Bender.)
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .B4 1999
  • Dicționar de agricultură: De la Abaca la zoonoză. Lipton, Kathryn L. 1995.
    D. H. Hill Jr. Ref S411 .L55 1995
    Are anexe bune.
  • Dicționar de microbiologie alimentară
    D. H. Hill Jr. Ref QR 115 .F6813 1992
  • Dicționar de nutriție și dietetică. Drummond, Karen Eich. 1996.
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .D78 1996
  • Foodbook Sourcebook. Ockerman, Herbert W. 2a ed. 1991. 2 v.
    D. H. Hill Jr. Ref TX349 .O3 1991