Surse de proteine dietetice și dislipidemie aterogenă - Vizualizare text complet
 | Siguranța și validitatea științifică a acestui studiu sunt responsabilitatea sponsorului și a anchetatorilor studiului. Enumerarea unui studiu nu înseamnă că a fost evaluat de S.U.A. Guvernul federal. Citiți responsabilitatea noastră pentru detalii. |
- Detalii de studiu
- Vizualizare tabulară
- Niciun rezultat postat
- Declinare de responsabilitate
- Cum să citiți o înregistrare de studiu
Există o dovadă epidemiologică în creștere conform căreia consumul de carne roșie este asociat cu o incidență mai mare a bolilor cardiovasculare (BCV) decât alimentele din carne albă sau fără carne. Cercetările din grupul nostru au arătat că o dietă bogată în grăsimi saturate (SF) cu un conținut moderat de carne roșie mărește selectiv lipoproteinele cu densitate intermediară (IDL) și lipoproteinele cu densitate mică mai mare (LDL), care sunt mai slab asociate cu riscul de BCV decât LDL-urile mai mici. În contrast, anchetatorii au descoperit că, cu un aport similar de SF, consumul ridicat de carne de vită are ca rezultat o creștere preferențială a particulelor LDL mici și medii, care sunt puternic legate de BCV. Până în prezent, niciun studiu nu a comparat în mod direct efectele lipoproteice ale cărnii roșii cu cele ale altor surse alimentare de proteine, atât în contextul consumului ridicat, cât și al celui scăzut de grăsimi saturate.
| Boli cardiovasculare Dislipidemie Rezistență la insulină Inflamație | Altele: Dietă bogată în grăsimi saturate cu carne roșie Altele: Dietă bogată în grăsimi saturate fără carne Altele: Dietă bogată în grăsimi saturate cu carne albă Altele: Dietă slabă cu grăsimi saturate din carne roșie Altele: Dietă slabă cu grăsimi saturate din carne albă Altele: Dietă slabă fără grăsimi saturate fără carne | Nu se aplică |
Participanții vor vizita clinica de un total de 11 ori de la ecran până la finalizarea studiului. Aceasta va include vizite săptămânale cu nutriționistul și 9 vizite care necesită extragere de sânge (la ecran și la 2 vizite consecutive după fiecare perioadă dietetică). La fiecare vizită, participanții vor fi cântăriți, vor fi măsurate circumferința taliei și șoldului și va fi monitorizată tensiunea arterială. Cantitatea totală de sânge colectată în cursul studiului va fi de 455 ml.
Vizită de screening (SV: 1 oră):
Recrutorii vor stabili inițial eligibilitatea printr-o revizuire a unui chestionar de screening și a unui interviu telefonic sau personal. Dacă un potențial subiect este eligibil și interesat, va fi trimis un pachet de orientare care va include informații scrise despre cerințele studiului. Persoanele interesate supuse pre-screeningului vor fi programate pentru o vizită de screening pentru extragerea sângelui pentru a determina eligibilitatea finală. La vizita de screening (SV), participanții vor da consimțământul în cunoștință de cauză, își vor revizui istoricul medical cu o asistentă medicală înregistrată și li se vor măsura tensiunea arterială, greutatea, înălțimea și circumferința taliei și șoldului. Se vor extrage treizeci de ml de sânge pentru măsurarea trigliceridelor plasmatice (TG), C-total, LDL-C, HDL-C, glucoză și hormonului stimulator al tiroidei (TSH). Femeilor aflate la vârstă fertilă li se va face un test de sarcină în urină beta-gonadotropină corionică umană (b-hCG). Participanții vor fi contactați în termen de 2 săptămâni pentru a le notifica eligibilitatea.