Surse de energie, calorii goale, zaharuri adăugate și grăsimi solide la copii și adolescenți 2-18

Edwina Wambogo, Jill Reedy, Marissa Shams-White, Kirsten Herrick, Jennifer Lerman, Lauren O'Connor, Surse de energie, calorii goale, zaharuri adăugate și grăsimi solide în rândul copiilor și adolescenților cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani în Statele Unite, evoluții actuale în Nutriție, volumul 4, numărul suplimentului_2, iunie 2020, pagina 296, https://doi.org/10.1093/cdn/nzaa043_147

goale

Abstract

Pentru a identifica sursele de energie dietetice de top, caloriile goale, zaharurile adăugate și grăsimile solide în rândul copiilor și adolescenților de 2-18 ani din S.U.A. și descrie tendințele.

Reamintirile dietetice din ziua 1 din sondajul NHANES au fost clasificate în funcție de categoriile Ce mâncăm în America de alimente și utilizate pentru a examina sursele de hrană (contribuție procentuală și aportul mediu) de energie totală și energie din zaharuri adăugate și grăsimi solide (colectiv, goale) calorii). Tendințele de-a lungul timpului între 2007-2016 au fost examinate la copiii de 2-18 ani. Semnificația a fost stabilită la P 25% din aportul total de energie provenit din caloriile goale: copiii de 2-3 ani (26,1% –30,0%), copiii de 4-8 ani (30,0% –33,6%), 9–13- tineri de ani (30,2% –34,4%), și 14-18 ani (30,5% –35,5%). De-a lungul timpului, sursele de energie de top și caloriile goale nu au variat foarte mult în cadrul fiecărei grupe de vârstă, dar odată cu creșterea vârstei, a existat o trecere de la băuturi la alimente solide și la tipuri de băuturi. De exemplu, din primele cinci surse de energie în rândul copiilor de 2-3 ani, patru erau băuturi (lapte aromatizat, 3,9-5,7%; lapte integral, 3,4-5,4%; lapte cu grăsimi reduse, 4,2-5,3% și băuturi din fructe, 2,9-3,1%), la copiii de 4-8 ani, două au fost băuturi (lapte aromatizat, 3,2-4,7% și băuturi din fructe, 3,1-3,3%), iar la copiii de 9-13 ani și 14-18 ani, în principal băuturi răcoritoare (3,4-4,7% și respectiv 4,1-6,3%) și, în câțiva ani, băuturi din fructe (2,7% și respectiv 2,9%).