Supraîncărcarea nutrițională cum să faci alegerile corecte Viața fără limite

Supraîncărcarea nutrițională: cum să faci alegerile corecte

În ultimii ani, sfaturile nutriționale au fost un subiect din ce în ce mai popular pentru articolele și postările media din stilul de viață din ziare, reviste și pe rețelele de socializare. Chiar și standurile de cărți cele mai bine vândute sunt pline de titluri care promovează secretele nutriției optime pentru o sănătate mai bună. Avem la dispoziție mai multe cunoștințe, dar la fel de multă confuzie din cauza informațiilor conflictuale. Mergem cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi, ceto sau paleo, vegan, vegetarian, mediteranean, Atkins? Alegerile potențiale par nesfârșite și atunci când avem prea multe opțiuni, este ușor să ne copleșim. Și a fi în această stare duce inevitabil la luarea unei decizii slabe. Este mai probabil să nu luăm dreptul, dar opțiunea ușoară - rămâneți așa cum suntem și mergeți cu alimentele procesate convenabile, comercializate în masă.

Ca medic, m-am considerat mereu că duc o viață relativ sănătoasă. Am fost destul de activ în mod regulat, nu am fumat și am mâncat o dietă bine echilibrată. Dar acum 10-15 ani mi-am dat seama că nu arăt sau mă simt atât de sănătos pe cât mi-am dorit. Realitatea a fost că, pe măsură ce aveam vreo patruzeci de ani, stilul meu de viață se schimbase încet în timp și nu în bine. Nu mai făceam sport obișnuit, așa că exercițiul meu nu era decât plimbarea ocazională de weekend. Lucram ore întregi, fără somn suficient și micul dejun era adesea ratat. Prânzul a fost frecvent ambalat sandvișuri și chipsuri în deplasare cu o masă târzie seara. Încă nu începusem să fumez, dar ocazional un pahar de vin noaptea devenea din ce în ce mai frecvent. Schimbarea se întâmplase atât de încet încât abia se percepea și, bineînțeles, în timp ce fiecare mică alunecare incrementală pe panta alunecoasă în sine nu a provocat nicio consecință imediată, fără să sune sunete de alarmă, impactul acumulativ pe termen lung a fost incontestabil - stilul meu de viață era departe de a fi sănătos!

Introducerea acestui proces în inversare în ultimii zece ani nu a fost întotdeauna simplă sau ușoară. A trebuit să găsesc echilibrul între a fi deschis la diferite idei și abordări, rămânând în același timp precaut în privința săriturilor pe ultimele căi. A trebuit să învăț să nu încerc să schimb prea multe lucruri simultan și să dau timp obiceiurilor noi pentru încorporare. A trebuit să accept faptul că nu reușesc să-l înțeleg bine și/sau să respect un plan, dar sunt pregătit să iau lecțiile și să încerc din nou. Și am încă o carieră încărcată și o viață de familie de îndeplinit. Dar, în timp, cu mentalitatea și sprijinul adecvat, pot spune cu încredere că sunt mai sănătos și mai sănătos acum la sfârșitul anilor '50 decât eram la începutul anilor '40.

Așa că permiteți-mi, dacă vreți, să vă împărtășesc principiile de bază pe care le-am descoperit și care încă mă ghidează pe mine și pe clienții mei. Sperăm că vă va ajuta să eliminați confuzia.

Credințele noastre pot fi diferite, dar biologia noastră este aceeași.

Ca oameni, cu toții diferim în credințe, valori, considerații etice etc. Într-adevăr, diferențele noastre fac viața atât de interesantă. Cu toate acestea, biologia noastră, chiar permițând variații genetice, este în esență același trib de care aparțineți. Cu toții avem aceleași cerințe fiziologice fundamentale pentru dieta noastră ....

proteina - cel mai important bloc structural pentru corpul nostru
grăsime - cheie pentru atâtea procese metabolice din organism, precum și integritatea pereților celulari individuali
carbohidrați - o sursă majoră de energie pentru celulele noastre, dar nu uitați că putem produce propria glucoză, deci este cel mai puțin important ingredient din dieta noastră, totuși, în majoritatea dietelor occidentale, este cel mai predominant dintre cei trei macronutrienți.
De asemenea, avem nevoie de o cantitate constantă de vitamine și minerale (micronutrienți), dintre care majoritatea nu ne putem face singuri, așa că trebuie să provină din ceea ce mâncăm.