Suprafața mărimii porțiunii de alimente mediază efectele energetice asupra anxietății așteptate în anorexia nervoasă
Musya Herzog
și Columbia University Medical Center, NY, SUA
Christopher R. Douglas
și Columbia University Medical Center, NY, SUA
Harry R. Kissileff
și Columbia University Medical Center, NY, SUA
Jeffrey M. Brunstrom
b Universitatea din Bristol, Bristol, Marea Britanie
Katherine Ann Halmi
c Colegiul Medical Weill Cornell, White Plains, NY, SUA
Abstract
1. Introducere
Aportul caloric sever redus este un semn distinctiv al anorexiei nervoase (Sysko, Walsh, Schebendach și Wilson, 2005). Cercetările au arătat că anxietatea și obsesivitatea legate de alimente sunt factori importanți ai comportamentelor de restricție a consumului (Wilson, Touyz, O'Connor și Beumont, 2013; Gianini și colab., 2015). Steinglass și colab. (2010) au demonstrat că anxietatea dinaintea mesei a fost corelată semnificativ și negativ cu aportul atât al unei mese cu mai multe produse cât și cu o singură singură (macaroane și brânză); astfel încât aporturile pacienților au fost semnificativ mai mici decât cele ale controalelor sănătoase. Pacienții cu anorexie nervoasă (AN) tind, de asemenea, să fie preocupați de conținutul de calorii și de mărimea porției alimentelor din cauza fricii de a crește în greutate (Halmi, 2007). Deși a fost propusă o relație între frica de mâncare și consumul de alimente (Steinglass și colab., 2011), puține studii au evaluat sistematic predictorii anxietății legate de alimente în anorexie. Cooperarea exactă și respectarea evaluărilor și tratamentului sunt, de asemenea, o problemă obișnuită la pacienții cu AN (Crisp și Kalucy, 1974), deoarece se tem de pierderea controlului asupra consumului de alimente și a creșterii în greutate (Vitousek, Watson și Wilson, 1998).