Supliment de alge marine Bladderwrack, o sursă bună de iod dietetic
Bladderwrack este un tip de legume sau alge marine care se găsește cel mai frecvent în apele mai reci de-a lungul regiunilor de coastă stâncoase din emisfera nordică. Uneori denumit generic „fucus”, există multe forme, dimensiuni și variații ale speciei Fucus vesiculosus.
De-a lungul anilor aici, în nordul Californiei, am explorat o mulțime de locații maiestuoase și curate de recoltare a algelor marine în timpul refluxului, în special la începutul verii, când creșterea algelor marine este la vârf. Adesea, bladderwrack poate fi cea mai dominantă specie de țărm, împreună cu kelps, cum ar fi boa de pene și alge de taur.
Spre deosebire de alte soiuri, cum ar fi nori sau dulse, vezica urinară nu este cunoscută pentru aroma sa, dar este mai frecvent utilizată ca supliment nutritiv, nu de obicei ca un condiment alimentar sau ca ingredient de rețetă.
Doar pentru a menționa pe scurt, atunci când vine vorba de achiziționarea algelor marine, calitatea este deosebit de importantă. Vă recomandăm să consumați numai produse din alge marine care au fost supuse unor teste de laborator amănunțite și care sunt, de asemenea, certificate organice. Acoperim acest subiect în detaliu în secțiunea de achiziție a algelor marine de mai jos.
Ce este Bladderwrack?
Algele marine vezicale se găsesc predominant de-a lungul regiunilor de coastă ale oceanelor Pacific și Atlantic, Marea Nordului și Marea Baltică de vest.
„Wracks” din genurile Fucus sunt o legumă de mare robustă și rezistentă, de culoare maro-măslin, cu frunze groase sau „talus” dure, care sunt furculite și uneori au un aspect în formă de evantai. Dacă ați recoltat vreodată vesica proaspătă, așa cum am făcut noi, o caracteristică proeminentă este cantitatea mare de mucilagiu care creează o suprafață foarte slabă, chiar mai mult de mulți kilpi.
Bladderwrack, la fel ca alte specii de Fucus, are multe "vezici" rotunjite sau pneumatociste umplute cu gaz în frunzele asemănătoare frunzelor. Aceste vezicule bulbice oferă flotabilitate și îi permit să plutească pe suprafața apei sărate, unde primește lumină solară suficientă pentru a stimula creșterea sa densă și prolifică prin fotosinteză.
Potrivit bazei Algae (o resursă de clasificare a algelor online), algele vezicii urinare, din genul Fucus, includ multe alte specii și variații subspecii ale Fucus vesiculosus Linnaeus.
Deși este adesea considerat un „tip de vară”, este din ordinul Fucales. Majoritatea soiurilor de alge provin din ordinul Laminariales. Bladderwrack este denumit frecvent Fucus, în timp ce kelps sunt adesea denumite Laminaria. Cu toate acestea, ambele sunt din aceeași clasă de alge brune: Phaeophyceae, care sunt cele mai mari plante cunoscute în apele oceanului.
O altă specie înrudită Ascophyllum nodosum sau Fucus nodosus, denumită și "rockweed", este din ordinul Fucales și este principalul ingredient utilizat în îngrășămintele comerciale pentru alge de vară pentru profilul său nutritiv ridicat. Deși este un soi legat de Fucus, acesta se numește varză norvegiană sau varză înnodată, precum și eroică înnodată sau eroică în ouă.
Bladderwrack ca sursă naturală de iod dietetic
Algele marine vezicale au fost apreciate istoric în regiunile producătoare de alge marine ca sursă hrănitoare de iod natural chelat, un nutrient mineral esențial pentru funcționarea sănătoasă a glandei tiroide.
Majoritatea iodului prezent pe planeta Pământ se găsește în apa de mare a oceanului. Plantele marine, în special algele brune, cum ar fi varza și vezica urinară, sunt una dintre cele mai abundente surse alimentare de iod concentrat.
Aceste alge marine brune au fost de fapt primele surse de iod descoperite și izolate de chimistul francez Bernard Courtois în 1811.
Bladderwrack conține un iod non-radioactiv stabil prezent într-un format „chelat” pentru alimente întregi, alături de alte urme de minerale și fitonutrienți.
Dacă nu aveți suficient iod în corpul dumneavoastră, nu puteți produce numărul necesar de hormoni tiroidieni, în principal tiroxină (T4) și conversia acestuia în forma activă triiodotironină (T3). În timp, acest lucru poate provoca simptome precum oboseală, metabolism scăzut și probleme de creștere în greutate asociate cu afecțiuni precum hipotiroidismul și gușa.
Împreună cu o dietă care promovează sănătatea și alegerile stilului de viață, sursele alimentare bogate în iod pot ajuta la hrănirea sistemului endocrin și influențează funcțiile adecvate ale glandei tiroide.
În timp ce algele de vară sunt cunoscute ca fiind substanțial mai mari în iod, vezica urinară este de obicei principala algă frecvent utilizată în suplimentele naturale de susținere a tiroidei pentru oameni, precum și pentru câini.
Atunci când sunt folosiți ca adjuvant dietetic, cei mai mulți profesioniști din domeniul sănătății holistice încurajează suplimentarea cu alge fucus pulbere, măsurată în cantități mici pentru a începe sau luată sub formă de capsulă.
Potrivit lui Ryan Drum, doctoratul (aka Fucus Man), Fucus sau vezica urinară conține diiodotirozină (DIT). (*) Acesta este precursorul T4 care încă trebuie convertit în T3. (Notă: Seleniul mineral este foarte important pentru acest proces de conversie.)
În prezent, ADR-ul general (alocația zilnică recomandată) pentru iod este:
- 150 mcg - bărbați
- 150 mcg - femei
- 220 mcg - sarcină
- 290 mcg - lactație
Rețineți, aceste cifre pot varia în funcție de vârstă și condițiile de sănătate. În plus, există unii practicanți ai medicinei holistice, precum Dr. David Brownstein, care crede că aceste niveluri sunt în mare măsură inadecvate și ar trebui să fie mult mai ridicate. În cartea sa „Iod: de ce ai nevoie de el, de ce nu poți trăi fără el”, el discută mai multe despre motivul pentru care „mai mult” iod ar putea fi mai bun în lumea modernă de astăzi.