Superfoods Pește gras - Resurse pentru slăbit

De dietetician, Juliette Kellow BSc RD

resurse

Majoritatea peștelui gras, cum ar fi somonul, păstrăvul, macroul, sardinele și tonul proaspăt conțin proteine, zinc, seleniu, vitaminele A și D și unele vitamine din grupul B.

Acizii grași omega-3 conferă peștelui bogat în ulei statutul de superaliment.

Prima legătură între omega-3 și sănătate a venit în timpul studierii eschimoșilor în anii 1970.

Cercetătorii au descoperit că au suferit mai puține afecțiuni, cum ar fi bolile de inimă, artrita reumatoidă și psoriazisul, decât omologii lor europeni. În ciuda consumului unei diete bogate în grăsimi, inclusiv somon, balenă și focă.

În cele din urmă, grăsimile omega-3 au fost recunoscute ca fiind componentele acestor alimente care păreau să ofere atât de multe beneficii de promovare a sănătății.

Acum este bine cunoscut faptul că omega-3 fac sângele mai puțin lipicios, ceea ce la rândul său poate împiedica formarea cheagurilor de sânge.

Omega-3 ajută, de asemenea, să mențină bătăile inimii în mod regulat, protejează arterele mici care transportă sângele către inimă de daune și ajută la scăderea nivelului unui alt tip de grăsime din sânge numite trigliceride.