Super-alimente peruviene și beneficiile lor pentru sănătate - Mănâncă Peru
Ultima actualizare: 20 decembrie 2020 · Postat sub: Gastronomie peruviană, Legume peruviene
Mai întâi vestea proastă. Nu suntem în stare bună. Dietele noastre ne îmbolnăvesc. Nivelurile de obezitate cresc, condițiile de sănătate legate de greutate, cum ar fi hipertensiunea, bolile cardiovasculare și hipertensiunea, sunt frecvente. Multe dintre aceste condiții ar putea fi evitate destul de ușor, prin modificarea dietei noastre.
Super-alimentele sunt din ce în ce mai populare și sunt adesea folosite pentru a răspunde problemelor de sănătate pe care le au oamenii cu alimentele procesate. Piața superalimentelor peruviene crește într-un ritm rapid și are un potențial uriaș de creștere ulterioară în viitorul apropiat. Fermierii beneficiază de una dintre cele mai diverse ecologii și soluri bogate din lume. Producătorii conștienți de alimente folosesc acum în mod regulat aceste fructe cu coajă lemnoasă, fructe și legume ca ingrediente în gustări, băuturi și chiar condimente.
Credem Superalimentele peruviene sunt un excelent supliment la dieta ta. Au potențialul de a vă face să vă simțiți mai bine și de a vă îmbunătăți calitatea vieții. Aceasta este o promisiune din pachete atât de mici!
Continuați să citiți pentru a înțelege ceea ce face ca aceste ingrediente naturale să fie atât de benefice pentru sănătatea dumneavoastră. Află de ce Peruanii se mândresc cu superalimentele lor native și încearcă să promoveze un stil de viață sănătos bazat pe fapte nutriționale, dincolo de mofturile moderne.
Deci, ce face ca aceste legume, fructe și tuberculi să fie atât de sănătoși? Se pare că sunt o mulțime de lucruri. Iată o privire asupra unora dintre cele mai sănătoase și populare superalimente peruviene și ce pot face pentru dvs.
Quinoa
Vom începe cu o privire la un mic bob care a atras multă atenție în ultima vreme, din toate motivele corecte. Quinoa, care, apropo, se pronunță Keen-wah, este un superaliment peruvian care a fost consumat literalmente de mii și mii de ani, de către vechii incași. De fapt, incașii antici considerau Quinoa mai valoros decât aurul pur, da, datorită faptului că au crezut că a ajutat la creșterea rezistenței războinicilor lor, ceea ce la rândul său îi va face soldați mai buni.
Cu toate acestea, în zilele noastre, Quinoa este consumată din alte motive decât să ne transforme în soldați mai buni, deși îmbunătățește rezistența, nu se poate nega că.
Quinoa este un bob pufos, similar cu cuscusul. Este un fantastic sursă de proteine pe bază de plante și, de fapt, este singura proteină pe bază de plante care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. Iar acizii grași ai quinoa tind să reziste fierberii, astfel încât mai mulți nutrienți rămân în versiunea gătită.
Mai mult, Quinoa are un conținut ridicat de fibre, ceea ce ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL. De asemenea, ajută la îmbunătățirea sațietății după consum, așa că ne simțim sătui mai mult timp. Boabele sunt pline de vitamine și minerale, care contribuie la creșterea imunității și la stimularea circulației. Si este fără gluten în mod natural deci poate face parte din orice dietă sănătoasă.
În cele din urmă, pentru toți bucătarii de acolo, este, de asemenea, un aliment întreg foarte versatil, astfel încât poate fi consumat în mai multe moduri.
Kiwicha
Ce este pământul kiwicha și de ce nu am mai auzit de el înainte? Kiwicha este adesea denumit nemuritoare, sau chiar ca mini quinoa și este un alt superaliment minunat, de această dată sub formă de semințe. Această mică semință asemănătoare cerealelor a fost renumită pentru profilul său nutritiv extrem de impresionant și a fost cultivată în Peru și în jurul acesteia, de mai bine de 4000 de ani. Boabele Kiwicha sunt bogate în proteine și bogate în fibre dietetice, ceea ce ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL și la promovarea sănătății și a bunăstării cardiovasculare optime.
Cereale sanatoase de amarant
O ceașcă de Kiwicha va furniza în jur de 15 - 20% din aportul zilnic recomandat pentru fibrele dietetice, iar la 251 calorii pe cană, este, de asemenea, o sursă excelentă de energie cu eliberare lentă. Kiwicha este, de asemenea, plin de vitamine și minerale, în special vitaminele B, cum ar fi B6 și B9.
Aceste vitamine ajută la creșterea metabolismului și la creșterea nivelului de energie, plus ajută la susținerea sănătății celulelor roșii din sânge. Cu toate acestea, în ceea ce privește bunăstarea generală, aceste vitamine, în special vitamina B9, ajută organismul să sintetizeze în mod natural acizii nucleici, care sunt utilizați pentru a produce ADN.
Camu Camu
Camu Camu este sud-american superfruit care ia comunitățile de sănătate și fitness prin asalt și dintr-un motiv foarte bun. Camu Camu nu este un fruct standard și, cu siguranță, nu este un lucru pe care îl poți crește singur. Camu Camu prosperă în sălbăticie, în special în zonele puternic inundate ale pădurii tropicale amazoniene peruviene, precum și în alte țări din America de Sud. În unele părți ale lumii, fructele și frunzele Camu Camu sunt utilizate în scopuri medicinale, deși în majoritatea părților lumii, fructele sunt pur și simplu folosite pentru a promova sănătatea și bunăstarea.
Fructul Camu Camu are o culoare portocalie deschisă și are aproximativ aceeași dimensiune ca o lămâie medie. Dar fructul conține cantități mari de vitamina C, atât de mult, de fapt, încât face ca portocalele să pară relativ medii. Pe portie, Camu Camu contine de 60 de ori mai multa vitamina C naturala decat portocalele - acest continut de vitamina C poate ajuta la cresterea sistemului imunitar. Dacă consumați Camu Camu sub formă de pulbere, doar o linguriță ar oferi aproape 1200% din aportul zilnic minim recomandat de vitamina C.
Cu toate acestea, beneficiile pentru sănătate nu se opresc aici, deoarece Camu Camu este, de asemenea, o sursă excelentă de aminoacizii Valina și Leucina, care contribuie la promovarea sintezei proteinelor. Ambii sunt aminoacizi esențiali, ceea ce înseamnă că organismul le necesită, dar nu le poate produce în mod natural, așa că trebuie să le obțină sub formă dietetică și suplimentară. Camu Camu este aprovizionat cu branhii pline de antioxidanți și cu siguranță ar trebui adăugat la lista dvs. de super alimente de care să vă bucurați și să beneficiați.
Lucuma
Acum ajungem la unul dintre preferatele mele, Lucuma. Acest nectar cremos al zeilor este un alt fruct peruvian care se încadrează cu siguranță în categoria autohtonă peruviană Superfoods. Lucuma a fost un favorit al incașilor și este prea renumit pentru gustul său delicios și numeroasele sale proprietăți de sănătate.
Lucuma este plin de betacaroten, care îi conferă culoarea portocalie distinctă. La prima vedere, ai putea fi iertat că ai confundat-o cu un avocado lin, deoarece din exterior, cele două sunt aproape identice. Odată ce vedeți carnea portocalie, totuși, separarea lor este o bucată de tort. Lucuma este descris ca având un gust ca o încrucișare între arțar, cartof dulce și caramel, așa cum vă puteți imagina, este foarte degustare dulce.