Supă Vegan Split Mazăre - Dianne; cu bucătărie vegană
Supă de mazăre despărțită
Crescând, supa provine dintr-o cutie cu etichetă roșie și albă. Aș refuza să-l mănânc dacă ar fi ceva în afară de tăiței de pui sau roșii. Ideea unei supe făcute cu mazăre era prea dezgustătoare pentru a fi manipulată. Mazărea era una dintre mâncărurile mele cele mai puțin preferate și nu exista NICI O cale de a mânca o supă făcută din ele. Totuși, a fost bine, pentru că părinților mei nici nu le-a plăcut ideea și mama nu a cumpărat-o niciodată.
În adolescență, mama și cu mine am rămas pentru scurt timp cu prietenii de familie, după ce ne-am mutat în New Jersey din Midwest. Uneori mâncam cu ei, alteori mama gătea singuri mesele. Îmi amintesc că într-o zi am stat la cină și mâncau supă de mazăre. Cu felii de hot dog plutind în el. Mi s-a oferit un castron și nu l-am putut refuza suficient de repede. Uitându-mă doar cum mănâncă, mi-a întors stomacul.
Cred că acele felii de hot dog au fost un înlocuitor pentru jambele de șuncă care sunt utilizate în mod tradițional la prepararea supei de mazăre, deși nu o știam la acea vreme.
Supă Vegan Split Mazăre
Cumva, de-a lungul anilor supa de mazăre divizată a devenit una dintre preferatele mele. În stil vegan, fără șuncă sau hot dog, desigur. Nu sunt foarte sigur cum s-a întâmplat, dar cred că a fost pentru că lui Dennis i-a plăcut întotdeauna.
De curând cumpăram recipiente cu supă de mazăre vegană despărțită la Trader Joe’s. Casherul se uită la ei și spuse: „Nu este același lucru fără jambiere”. I-am spus că sunt vegan, așa că nu o voi mânca cu șuncă, iar răspunsul ei a fost „Oh, deci pierzi!” Nu. Nu, nu sunt. Pur și simplu nu este nevoie de asta.