Supă sănătoasă de ciuperci sănătoase - Gourmet Done Skinny

sănătoasă

Pentru toți iubitorii de ciuperci, chiar dacă această rețetă de ciuperci fără cremă este sănătoasă, este încă foarte decadentă și plină - atât de reconfortantă într-o zi rece. Puteți să-l mâncați gros sau să folosiți un blender cu scufundare pentru a-l face cremos - depinde de dvs.! Este foarte ușor de făcut și o puteți face pe aragaz sau în Oala instantanee. Am inclus indicații pentru ambele.

Înainte de a crea această rețetă sănătoasă de supă de ciuperci, am verificat câteva online pentru a vedea câte puncte/calorii aveau. Cu excepția rețetei de supă de ciuperci a lui Jamie Oliver (și bănuiesc că este vorba de mai multe calorii și grăsimi decât a enumerat el deoarece nu a spus cât de mult ulei a folosit - în afară de 2 urechi - cât este un urechi? Sau numărat calorii din ulei de trufe), m-a uimit cum o rețetă simplă de supă de ciuperci poate avea o tonă de calorii și grăsimi! Este supă de dragul bunătății! Am verificat o rețetă care nu avea nici măcar cremă și avea 12 puncte WW pe porție! Ce naiba? A trebuit să existe o ciorbă de ciuperci cu conținut scăzut de grăsimi, mai degrabă sănătoasă! Deci aceasta a fost provocarea mea. Dar am făcut-o! Iată cum!

Cuprins

  • Cum am luminat această rețetă de supă de ciuperci:
  • Rezultatele?
  • Ce metodă (aragaz sau oală instantanee) este mai bună pentru a face această supă de ciuperci sănătoasă?
  • Ce tipuri de ciuperci ar trebui să folosesc?
  • Cum curăț ciupercile înainte de gătit? Pot să le spăl?
  • Poți congela această supă de ciuperci?
  • Cum să faci o supă de ciuperci sănătoasă în imagini:

Această postare conține linkuri de afiliere, inclusiv linkuri de afiliere din Programul Asociaților Amazon Services LLC, ceea ce înseamnă că, dacă faceți clic pe ele și/sau cumpărați ceva, pot câștiga un mic comision - fără costuri suplimentare pentru dvs. Recomand doar lucrurile pe care le folosesc de fapt în bucătărie și/sau blog. Dând clic și cumpărând aceste articole, vă ajutați să mențineți blogul meu de rețete în funcțiune. Mulțumesc!

Cum am luminat această rețetă de supă de ciuperci:

  • Mai întâi, smântâna și untul trebuiau să meargă, sunt delicioase, cu siguranță, dar conținutul de grăsime, da!
  • Pentru un plus de aromă, am prăjit 2 felii de slănină le-am scurs pe un prosop de hârtie și am rezervat 1 T. de grăsime. Apoi am sotat ceapa, usturoiul și ciupercile în grăsimea de slănină.
  • Am folosit bulionul meu de pui parmezan pentru aromă adăugată (puteți înlocui și bulionul normal de pui).
  • Pentru un nivel mai profund de aromă, am adăugat 1 T. ulei de trufă albă la sfârșit (puteți omite acest lucru, dar chiar face supa.)
  • S-au adăugat fasole de canelini pentru a-i oferi volum și o textură mai fină dacă o cremezi.
  • Pentru mai multă aromă, am adăugat un pic de parmezan deasupra ca o garnitură pentru a aduce totul împreună.

Rezultatele?

Cea mai bună supă de ciuperci sănătoasă vreodată! (Desigur, după părerea mea). Este absolut fantastic! Bogat, plin de savoare și foarte sățioasă! Doar 4 puncte WW Freestyle! Sunt 191 de calorii pe porție și doar 7,4 grame de grăsime, comparativ cu 13 grame în unele rețete. Fă-o și spune-mi ce crezi!

Ce metodă (aragaz sau oală instantanee) este mai bună pentru a face această supă de ciuperci sănătoasă?

Am inclus instrucțiuni atât pentru prepararea supei pe aragaz, cât și pentru prepararea supei în Oala instant. Depinde total de tine! Îmi plac ambele sensuri. Este atât de ușor să prepari supă în oala instant, dar pentru această rețetă este aproape la fel de ușor să o faci pe aragaz. Folosiți doar o oală mare și faceți totul în ea. Lăsați-l să fiarbă cu un capac care acoperă parțial oala pe aragaz timp de cel puțin 30 de minute.

Alegeți o varietate de ciuperci pentru Supa sănătoasă de ciuperci

Ce tipuri de ciuperci ar trebui să folosesc?

De fapt, îmi place să folosesc un amestec de ciuperci Chanterelles, Shitakes, Stridii și Baby Bella. Experimentați și vedeți ce vă place!

Cum curăț ciupercile înainte de gătit? Pot să le spăl?

De ani de zile am auzit: „Nu spălați ciupercile!” Ștergeți sau periați murdăria. Raționamentul a fost că ciupercile sunt poroase și vor absorbi apa și își vor pierde aroma. Cu toate acestea, după ce am făcut destul de multe cercetări, am descoperit că nu este adevărat. Desigur, există încă multe dezbateri acolo, dar este bine să vă spălați ciupercile. Pentru mai multe informații despre acest lucru, consultați aceste două articole:

Poți congela această supă de ciuperci?

Da, absolut! Aceasta este o supă de ciuperci fără cremă, așa că îngheață bine. Înghețați-l în porții individuale și sigilați-l cu vid pentru încă o zi.

Cum să faci o supă de ciuperci sănătoasă în imagini:

Prăjiți bucăți de slănină într-o oală mare pe aragaz (sau utilizați Instant Pot on Sauté). Scurgeți slănina pe un prosop de hârtie și rezervați 1 lingură din grăsimea de slănină în oală.

"data-medium-file =" https://www.gourmetdoneskinny.com/wp-content/uploads/2019/10/Brown-the-onions-300x200.jpg "data-large-file =" https: // www .gourmetdoneskinny.com/wp-content/uploads/2019/10/Brown-the-onions.jpg "width =" 687 "height =" 458 "data-pin-media =" https://www.gourmetdoneskinny.com/ wp-content/uploads/2019/10/Hearty-Healthy-Mushroom-Soup.png "data-pin-description =" Chiar dacă această rețetă de ciuperci fără cremă este sănătoasă, este totuși foarte decadentă și satioasă și atât de reconfortantă într-o zi rece . Puteți să-l mâncați gros sau să folosiți un blender cu scufundare pentru a-l face cremos - depinde de dvs.! Faceți-l pe aragaz sau în oala instantanee. #mushroomsoupnocream #healthymushroomsoup #gourmetdoneskinny #healthymushroomsouprecipe #healthymushroomsoupweightwatchers #mushroomsouprecipeshealthyinstantpot #mushroomsouprecipeshealthy "data-pin-title =" Hearty Healthy Mushroom Soup "data-pin + id =" sv% 0/2000 = 20%/2000 = 20%/2000 = 20% 2000 % 20687% 20458 '% 3E% 3C/svg% 3E "alt =" Ceapă rumenită într-o oală cu o lingură de lemn de la Gourmet Done Skinny "data-lazy -srcset =" https://www.gourmetdoneskinny.com/wp- content/uploads/2019/10/Brown-the-onions.jpg 687w, https://www.gourmetdoneskinny.com/wp-content/uploads/2019 /10/Brown-the-onions-300x200.jpg 300w "data- lazy-sizes = "(lățime maximă: 687px) 100vw, 687px" data-lazy- />

Rumeniti ceapa in grasimea de slanina aproximativ 10 minute.

"data-medium-file =" https://www.gourmetdoneskinny.com/wp-content/uploads/2019/10/Mince-the-garlic-300x177.jpg "data-large-file =" https: // www .gourmetdoneskinny.com/wp-content/uploads/2019/10/Mince-the-usturoi.jpg "width =" 687 "height =" 405 "data-pin-media =" https://www.gourmetdoneskinny.com/ wp-content/uploads/2019/10/Hearty-Healthy-Mushroom-Soup.png "data-pin-description =" Chiar dacă această rețetă de ciuperci fără cremă este sănătoasă, este totuși foarte decadentă și satioasă și atât de reconfortantă într-o zi rece . Puteți să-l mâncați gros sau să folosiți un blender cu scufundare pentru a-l face cremos - depinde de dvs.! Faceți-l pe aragaz sau în oala instantanee. #mushroomsoupnocream #healthymushroomsoup #gourmetdoneskinny #healthymushroomsouprecipe #healthymushroomsoupweightwatchers #mushroomsouprecipeshealthyinstantpot #mushroomsouprecipeshealthy "data-pin-title =" Hearty Healthy Mushroom Soup "sv-3 + xC =" svg.org/0% 20%/wg.org.org % 20687% 20405 '% 3E% 3C/svg% 3E "alt =" Usturoi cu usturoi tocat și cuișoare de la Gourmet Done Skinny "data-lazy-srcset =" https://www.gourmetdoneskinny.com/wp-content/ uploads/2019/10/Mince-the-usturoi.jpg 687w, https://www.gourmetdoneskinny.com/wp-content/uploads/2019/10 /Mince-the-garlic-300x177.jpg 300w "data-lazy- mărimi = "(lățime maximă: 687px) 100vw, 687px" data-lazy- />