Supa înainte de masă poate ajuta la pierderea în greutate Supă pentru slăbit Supa înainte de masă poate favoriza pierderea în greutate
Supa provoacă modificări ale creierului care promovează comportamente alimentare sănătoase și alegeri alimentare, în special la cei cu risc de obezitate.
New York: Dacă intenționați să reduceți alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi untul, smântâna, brânza și carnea, consumul de supă bogată în umami - gust sărat - înainte de masă vă poate ajuta.
Oamenii de știință au descoperit că supa provoacă modificări în creier care promovează comportamente alimentare sănătoase și alegeri alimentare, în special la cei cu risc de obezitate.
Umami este un cuvânt japonez care exprimă o masă delicioasă, sărată și reprezintă unul dintre cele cinci gusturi de bază, împreună cu dulce, sărat, amar și acru.
O componentă cheie a gustului umami este glutamatul, un aminoacid neesențial natural care poate fi găsit în aproape toate alimentele și, în special, în alimentele bogate în proteine, cum ar fi produsele lactate, peștele și carnea.
"Multe culturi din întreaga lume pledează pentru consumul unui bulion înainte de masă. Studiul nostru sugerează posibilitatea ca persoanele cu risc crescut de obezitate să beneficieze de un bulion bogat în umami înainte de masă pentru a facilita alimentația sănătoasă și alegerile alimentare sănătoase", a spus seniorul. autor Miguel Alonso-Alonso, de la Centrul pentru Studiul Medicinii Nutritive din Centrul Medical Deaconess Beth Israel (BIDMC).